Lagring av frystorkad mat ska stärka livsmedelsberedskapen i norr

– Att stärka livsmedelsberedskapen i de nordligaste länen är viktigt, både på grund av det geografiska läget och för att regionen är viktig i försvaret av Sverige och våra allierade i Nato, säger Christina Nordin, generaldirektör Livsmedelsverket.

Många fördelar med frystorkad mat

– Vi har valt att upphandla frystorkad mat eftersom den har lång hållbarhet – upp till 25 år – och är enkel och flexibel att tillaga. Med sådana lager skulle vi vid behov snabbt kunna ha mat på plats i något av de nordligaste länen, säger Isak Bergdahl, beredskapshandläggare på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverkets förfrågan om att upphandla mat publicerades den 30 april och riktar sig till företag på hela den europeiska marknaden. Målet är att ha de första leveranserna av frystorkad mat på plats innan årets slut.

En av många insatser för att stärka beredskapen

De nationella stödresurserna och andra beredskapslager är en del av en palett av insatser som genomförs för att säkra Sveriges livsmedelsförsörjning vid kris, höjd beredskap och ytterst krig.

– Beredskapslager är en viktig del, men det allra viktigaste är att befintliga verksamheter som företag, kommuner och andra aktörer blir mer robusta så att de kan fortsätta att fungera trots svåra förhållanden. Ju bättre beredskap de har, desto mindre blir behovet av att använda lagren, säger Isak Bergdahl.

Satsningen är en del av Livsmedelsverkets övergripande arbete med beredskapslagring. Upphandlingen görs i samarbete med Myndigheten för civilt försvar, som just nu arbetar med att etablera regionala beredskapslager runt om i landet.

Beredskapslagring inom livsmedelsområdet

Mer information för journalister:
Livsmedelsverkets presstjänst 018-17 53 40

Anmäl dig här om du vill prenumerera på Livsmedelsverkets nyheter:
Prenumerera