LIVSFS 2025:4

Grundförfattningen

Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2025:4

Mer information om LIVSFS 2025:4

Om föreskrifterna

Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2025:4) om fruktjuice och fruktnektar ersätter Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:18) om fruktjuice och fruktnektar. 

I förhållande till tidigare föreskrifter innebär ändringarna främst
-    att tre nya kategorier av fruktjuice införs: sockerreducerad fruktjuice, sockerreducerad fruktjuice från koncentrat och koncentrerad sockerreducerad fruktjuice,
-    att processer för att skapa sådana fruktjuicer tas in som tillåtna bearbetningsmetoder,
-    att andelen sockerarter eller honung som får tillsättas i viss fruktnektar minskas,
-    att växtprotein från solrosfrön får tillsättas för klarning, och
-    att nya förtydligade regler om märkning införs.

Bakgrund

Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:18) om fruktjuice och fruktnektar genomför rådets direktiv 2001/112/EG om fruktjuice och vissa liknande produkter avsedda som livsmedel. Då förändringar genomförts i direktivet behöver Livsmedelsverkets föreskrifter också ändras. 

Syftena bakom ändringarna av direktivet är att tillmötesgå en ökad efterfrågan på produkter med lägre sockerhalt, att stödja produktion och saluföring av frukt och att förbättra konsumentupplysningen.

Eftersom nuvarande föreskrifter är äldre har de setts över i sin helhet. De tidigare föreskrifterna upphävs och ersätts av nya.

När träder författningen i kraft och när ska den börja tillämpas?

Föreskrifterna träder i kraft den 14 juni 2026 och ska då börja tillämpas. Produkter som släppts ut på marknaden eller märkts i enlighet med äldre bestämmelser före denna dag får fortsätta att säljas till dess att lagren har tömts.

Vilka berörs av författningen?

Föreskrifterna berör företag som tillverkar och säljer fruktjuice och fruktnektar. Det rör sig om ett stort antal aktörer, från stora företag till småskaliga producenter. Därutöver berörs kontrollmyndigheterna indirekt då reglerna de ska kontrollera förändras.