Bättre D-vitaminintag hos barn i Sverige efter ökad D-vitaminberikning
2026-06-02
2018 dubblerades mängden D-vitamin som tillsätts i bland annat mjölk, matfetter och vegetabiliska drycker. Det har lett till att betydligt fler barn än tidigare får i sig den mängd D-vitamin från maten som rekommenderas. Även om många fortfarande får något mindre D-vitamin än rekommenderat var det inga barn som hade D-vitaminbrist i blodet. Det beror på att även solljuset ger mycket D-vitamin. Det visar en fördjupad analys av data från undersökningen Riksmaten småbarn.
Analysen är gjord av forskare vid Göteborgs universitet i samarbete med Livsmedelsverket.
2018 utökade Livsmedelsverket kraven på D-vitaminberikning av vissa livsmedel. Det innebar krav på berikning av fler produkter än tidigare. Fet mjölk (3 procent), vegetabiliska drycker och matfettsblandningar är några exempel på produkter som lagts till. Dessutom dubblerades berikningsnivåerna.
– Det är glädjande att se att de ändrade berikningsreglerna har haft god effekt på barnens intag av D-vitamin, säger Lotta Moraeus, dietist på Livsmedelsverket.
Fler barn är tidigare har tillräckligt med D-vitamin i kroppen
Utvärderingen är den första som gjorts sedan de nya berikningsreglerna infördes 2018. Vid en tidigare utvärdering 2003 var det bara åtta procent av fyraåringarna som fick i sig den mängd D-vitamin från maten som rekommenderas. Nu har det ökat till 40 procent av fyraåringarna, vilket är en avsevärd förbättring. För 4-åringarna var det framför allt mjölkprodukter och olika matfetter som gav D-vitamin. Två tredjedelar av D-vitaminintaget kom från berikade produkter.
– Även om cirka 60 procent av barnen inte riktigt nådde upp i rekommenderad mängd D-vitamin från maten var det inget av de barn som lämnat blodprov som hade brist på D-vitamin. Det är mycket positivt och förklaras av att även solljuset är en viktig källa till D-vitamin, säger Lotta Moraeus.
D-vitamin bildas i kroppen när man exponeras för solljus och under sommarhalvåret är sol på huden den viktigaste källan till D-vitamin för de flesta. De 4-åringar som lämnade prov på sommarhalvåret hade också högre halter av D-vitamin i blodet.
D-droppar viktigast för de minsta barnen
Hälften av 1,5-åringarnas D-vitaminintag kom från D-droppar och även välling, gröt och mjölkprodukter bidrog. Det är viktigt att små barn får D-droppar, alla barn rekommenderas tillskott upp till två år. Även efter två år kan barn behöva D-vitamintillskott – det gäller barn som inte äter fisk eller berikade livsmedel, eller som bär heltäckande klädsel utomhus även sommartid och där inte huden nås av solljus.
Den fördjupade analysen är gjord av forskare vid Göteborgs universitet i samarbete med Livsmedelsverket. Analysen bygger på data från Livsmedelsverkets nationella undersökning Riksmaten småbarn 2021–24. I undersökningen deltog 1800 småbarn. En subgrupp på 550 barn lämnade blodprover där deras halt av D-vitamin analyserades. Mängden D-vitamin barnen fick i sig från maten beräknades utifrån vad föräldrarna rapporterat att barnen ätit under studien.
Fakta om D-vitaminberikning
I Sverige är det obligatoriskt att berika viss mjölk, fil, yoghurt och motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ samt vissa matfetter med D-vitamin.
- Mjölk och motsvarande växtbaserade alternativ med fetthalt på högst 3 procent ska innehålla 0,95–1,1 mikrogram D-vitamin per 100 gram.
- Fil, yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter med fetthalt på högst 3 procent ska innehålla 0,75–1,1 mikrogram per 100 gram. Detta gäller både naturella och smaksatta produkter och motsvarande växtbaserade alternativ.
- Margariner och matfettsblandningar ska innehålla 19,5–20 mikrogram per 100 gram.
