Medvurst, rökt, skivad, på bit

Skivad och hel rökt medvurst och prickig korv går bra att äta fram till bäst före-datum, om du fryser den först.

Kallrökt kött kan innehålla parasiten toxoplasma. Parasiten dör om maten hettas upp eller fryses i minst tre dygn.

Det finns en liten risk för att listeria skulle kunna finnas rökt medvurst, men bakterien trivs inte bra. Den växer därför väldigt sakta. Det går därför bra att äta rökt medvurst fram till utgångsdatum.