E 479b - Termiskt oxiderad sojabönsolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror


Framställs syntetiskt av sojabönsolja och glycerider. Glyceriderna kan komma från fett från djur, t ex gris. Får endast användas till fettemulsioner för stekning.

E-nummer
E 479b
Typ
Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel
Animaliska råvaror
Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror