E 476 - Polyglycerolpolyricinoleat


Framställs syntetiskt av ricinolja och glycerol. Glycerol kan komma från fett från djur, t ex gris. Emulgeringsmedel.  Får användas till t ex chokladkonfektyrprodukter baserade på kakao, vissa fettemulsioner och dressingar.

E-nummer
E 476
Typ
Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel
Animaliska råvaror
Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror