E 405 - 1,2-Propylenglykolalginat


Framställs ur alginsyra (E400) och propan-1,2-diol (E1520 propylenglykol). Används för att stabilisera skummet i öl och som emulgeringsmedel. Får till exempel användas till margarin, majonnäs och dressingar, isglass, desserter, konfektyrprodukter av socker, tuggummi, läsk, öl, bantningsprodukter, kosttillskott och snacks.

E-nummer
E 405
Typ
Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel