E 385 - Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat


Kallas även för Kalciumdinatrium-EDTA. Framställs syntetiskt. Kan binda metaller som annars skulle främja härskning och mörkfärgning. Får till exempel användas till konserverade ärtor, bönor, svamp, kronärtskockor och vissa fiskvaror samt till såser och frysta kräftdjur. 

E-nummer
E 385
Typ
Antioxidationsmedel