E 343 - Magnesiumfosfater


Fosforsyrans salter kallas för fosfater. Magnesiumfosfater framställs av fosforsyra. E 343 omfattar två olika fosfater de heter monomagnesiumfosfat, dimagnesiumfosfat. Fosfaterna har flera användningsområden till exempel som surhetsreglerande medel och stabiliseringsmedel. Magnesiumfosfater får användas i en lång rad livsmedel till exempel i vissa ostar, glass, desserter, kakor, soppor, såser, frukostflingor, kött- och fiskprodukter, djupfryst fisk, nudlar och många fler.

E-nummer
E 343
Typ
Antioxidationsmedel