Minskat matsvinn i hushållen

Matsvinn finns längs hela livsmedelskedjan, och eftersom vi är många konsumenter sker en betydande del i hushållen. Även om det görs många insatser för att minska matsvinnet saknas utvärderingar och mätningar av hur effektiva de varit. Därför har EU gjort en utlysning för att ta fram underlag för åtgärder som man vet har effekt och som minskar matsvinnet i hushållen.

Livsmedelsverket har ansökt och beviljats medel för att genomföra ett projekt för att hitta effektiva sätt att minska matsvinnet i hushållen. Under 2026 kommer olika åtgärder som syftar till att slänga mindre mat testas i hushåll runt om i Uppsala. Livsmedelsverket har tidigare jobbat med kommunikation och kunskapshöjande insatser via sociala medier, men får nu möjlighet att komma in i köken och testa olika verktyg i praktiken. Både flerbostadshus och villor kommer vara med och effekten av åtgärderna ska mätas via det rest- och matavfall som samlas in av sopbilarna.

Projektet medfinansieras av EU. Målsättningen är att utveckla ett material som ska kunna skalas upp och användas praktiskt i alla kommuner i Sverige, och i förlängningen kanske också internationellt. 

Projektpartner

Uppsala Vatten och Avfall
Uppsalahem
Beteendelabbet (upphandlad konsult)

Kontakt

Om du har frågor om projektet kan du kontakta projektägare Karin Fritz, matsvinnsexpert på enheten för internationell samordning. E-post enligt formeln fornamn.efternamn@slv.se.