E 953 - Isomalt


Sockeralkohol som framställs genom enzymatisk omvandling av sackaros. Sötningsmedel och konsistensmedel. Är mindre sött än vanligt socker, men ger liksom vanligt socker energi. Som konsistensmedel får ämnet användas till en lång rad livsmedel utan mängdbegränsning dock inte mer än vad som behövs, utom till drycker. Som sötningsmedel får den endast användas till livsmedel som är energireducerade eller utan tillfört socker som till exempel sockerfria desserter, glass, sylt, konfektyrer, frukostflingor, konditorivaror och såser. Om det är mer än 10 % sockeralkoholer i en produkt ska den märkas med uppgiften att överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.

E-nummer

E 953

Typ

Sötningsmedel