E 442 - Ammoniumfosfatider


Framställs av ätliga fetter och oljor och fosforföreningar. Stabiliserings- och emulgeringsmedel. Får användas till choklad och kakaobaserade konfektyrer. Kan ha animaliskt ursprung.

E-nummer

E 442

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror