E 339 - Natriumfosfater


Fosforsyrans salter kallas för fosfater. Natriumfosfater framställs av fosforsyra. E 339 omfattar tre olika fosfater de heter mononatriumfosfat, dinatriumfosfat och trinatriumfosfat. Fosfaterna har flera användningsområden till exempel som surhetsreglerande medel, bakpulver och stabiliseringsmedel. Natriumfosfater får användas i en lång rad livsmedel, till exempel i vissa ostar, glass, desserter, kakor, soppor, såser, frukostflingor, kött- och fiskprodukter, djupfryst fisk, nudlar och många fler.

E-nummer
E 339
Typ
Antioxidationsmedel