LIVSFS 2025:5

Grundförfattningen

Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2025:5

Mer information om LIVSFS 2025:5

Om föreskrifterna

Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2025:5) om mjölkpulver och olika former av kondenserad mjölk ersätter Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:16) om kondenserad mjölk och mjölkpulver. 

I förhållande till tidigare föreskrifter innebär ändringarna att 
-    en ny bearbetningsmetod för att minska laktoshalten i dessa mjölkprodukter tillåts, och 
-    att bestämmelser om tillåtna livsmedelsenzymer och livsmedelstillsatser samt vitaminer och mineraler införs i de nya föreskrifterna.

Bakgrund

Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:16) om kondenserad mjölk och mjölkpulver genomför rådets direktiv 2001/114/EG om vissa former av hållbarhetsbehandlad, helt eller delvis dehydratiserad mjölk avsedd som livsmedel. Då förändringar genomförts i direktivet behöver Livsmedelsverkets föreskrifter också ändras. 

Ändringarna innebär bland annat att det i förteckningen över tillåtna bearbetningsmetoder har lagts till en bearbetningsmetod för att minska laktoshalten i mjölkprodukter. Syftet är att tillgodose konsumenternas förändrade behov.  Av direktivet framgår att medlemsstaterna får begränsa eller förbjuda sådana ändringar av mjölkens sammansättning. Livsmedelsverket ser ingen anledning att begränsa eller förbjuda bearbetningsmetoden i Sverige.

Eftersom nuvarande föreskrifter är äldre har de setts över i sin helhet. De tidigare föreskrifterna upphävs och ersätts av nya.

När träder författningen i kraft och när ska den börja tillämpas?

Föreskrifterna träder i kraft den 14 juni 2026 och ska börja tillämpas direkt.

Vilka berörs av författningen?

Föreskrifterna berör i första hand företag som tillverkar kondenserad mjölk och mjölkpulver. I Sverige finns uppskattningsvis ett tiotal sådana företag. Därutöver finns ytterligare företag som vidareförädlar produkterna. Även konsumenter till berörda produkter berörs. Därutöver berörs kontrollmyndigheterna indirekt då reglerna de ska kontrollera förändras.