Sik - ammande

Sik som kommer från hav och andra sjöar än Vänern och Vättern går bra att äta. Det gäller både om den är kokt, stekt, rökt eller gravad.

Sik från Vänern och Vättern är en av de fiskar som kan innehålla mycket av miljögifterna dioxin och PCB. Ät sådan fisk sammanlagt högst 2-3 gånger/år. Det gäller:

Sik från Vänern och Vättern.
Strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken.
Lax och öring, vildfångad från Östersjön, Bottniska viken och älvarna, Vänern och Vättern.
Röding, vildfångad från Vättern
Ål