E 472a - Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar


Framställs av mono- och diglycerider och ättiksyra. Fettet som använts för framställning av mono- och diglycerider kan komma från djur, t ex gris. Emulgerings- och stabiliseringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de  flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs.   

E-nummer
E 472a
Typ
Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel
Animaliska råvaror
Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror