E 423 - Gummi arabicum modifierat med oktenylbärnstenssyra


Gummi arabicum modifierat med oktenylbärnstenssyra. Används som emulgeringsmedel. Får endast användas i ett fåtal livsmedel, som till exempel glasyr, såser, energidrycker och drycker som innehåller frukt juice.

E-nummer
E 423
Typ
Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel