L 2025 nr 18 - Vegetabiliska ersättningsprodukter

En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram och förvalta konsumentråd och information som rör livsmedel och dricksvatten. Dessa baseras på vetenskapliga rön och uppdateras löpande.

Denna rapport redovisar och motiverar vad som lett fram till de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska mikrobiologiska risker i vegetabiliska ersättningsprodukter för kött, mjölk, ost, fisk samt tofu.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Riskhantering
Utgivningsår
2025
Antal sidor
26
Senast granskad 2025-12-04