Ny europeisk riskvärdering fastställer sänkt säker nivå för dioxin och PCB

Dioxin och PCB är gifter som fått stor spridning i miljön och människor får i sig dem främst via maten. Ämnena är fettlösliga, mycket svåra att bryta ner och finns främst i feta animaliska livsmedel som fet fisk, kött och feta mejeriprodukter.

Efsas nya riskvärdering innebär en sänkning av det tolerabla veckointaget av dioxin och PCB, det vill säga hur mycket man i genomsnitt kan äta varje vecka en hel livstid utan risk för att hälsan påverkas negativt. Människor är olika känsliga beroende på ålder och kön. De som är allra känsligast är foster och spädbarn, och Efsas tolerabla veckointag är framtaget för att skydda dessa (vilket i praktiken innebär att alla skyddas).

Bekräftar tidigare kunskap

Det tidigare tolerabla veckointaget sattes 2018. Det nya värdet lutar sig på en annan studie och andra beräkningar.

- Att det föreslås en sänkning av värdet beror framför allt på att man har viktat giftigheten hos de olika ämnena på ett nytt sätt och använt en annan matematisk metod än tidigare. Men det här bekräftar tidigare kunskap, nämligen att vi ska försöka få i oss så lite dioxin och PCB som möjligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog och enhetschef på Livsmedelsverket.

Dioxin och PCB lagras i kroppen under hela livet. Att utsättas för höga halter under fosterstadiet och nyföddhetsperioden kan bland annat påverka spermiekvaliteten vid vuxen ålder, sköldkörtelns hormoner och tandemaljen. Ämnena misstänks också kunna påverka hjärnans utveckling, immunförsvaret samt orsaka cancer. Sverige har därför sedan lång tid särskilda kostråd, riktade till barn och fertila kvinnor, som skyddar de känsligaste grupperna från att få i sig för mycket av dessa ämnen.

- Det bästa sättet att förhindra att man får i sig för mycket av dessa ämnen är att äta varierat och att följa Livsmedelsverkets råd, säger Emma Halldin Ankarberg.

Vad händer nu?

Efsas riskvärdering kommer nu att hanteras av EU-kommissionen och nationella myndigheter. Det kan komma att innebära att nuvarande EU-gemensamma gränsvärden för hur mycket olika livsmedel får innehålla av dessa ämnen revideras.

Efsa rekommenderar att mer data tas fram för att förbättra framtida riskvärderingar. Det kan exempelvis handla om att undersöka halterna av dioxin och PCB i växtbaserade produkter och att utveckla bättre beräkningsmodeller.    

Just nu värderar Efsa också fördelarna med att äta fisk jämfört med riskerna med miljögifter, som exempelvis dioxiner och PCB. Det arbetet beräknas vara färdigt inom ett par år.

- Efsas risk- och nyttovärdering av fisk kommer att kunna utgöra ett av underlagen för framtida nationella kostråd, säger Emma Halldin Ankarberg.

Läs Efsas pressmeddelande och den nya riskvärderingen här:  
EFSA confirms health concern from dietary exposure to dioxins and dioxin-like PCBs in Europe