Strömming, sill

Den mesta sill som säljs i matbutikerna kommer inte från Östersjön och innehåller därför lägre halter av miljögifter. Men läs alltid på förpackningen, eller fråga i butiken, var fisken kommer ifrån.

Strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken är en av de fiskar som kan innehålla mycket av miljögifterna dioxin och PCB. Ät sådan fisk sammanlagt högst 2-3 gånger/år. Det gäller:

Strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken. Även surströmming.
Lax och öring, vildfångad från Östersjön, Bottniska viken och älvarna, Vänern och Vättern.
Sik från Vänern och Vättern.
Röding, vildfångad från Vättern.
Ål.