E 1105 - Lysozym


Enzym som framställs ur hönsäggvita. Får endast användas som konserveringsmedel till mognadslagrad ost, vissa ölsorter, vissa fruktviner och vissa andra alkoholhaltiga drycker.

E-nummer
E 1105
Typ
Konserveringsmedel
Animaliska råvaror
Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror