I kommitténs mandat ingår,
- att på uppdrag av CAC studera specifika nutritionsproblem och ge CAC råd om generella nutritionsfrågor
- att göra utkast till generella villkor som avser nutritionsaspekter på alla slags livsmedel, när så är tillämpligt
- att utveckla standarder, riktlinjer och liknande dokument för livsmedel för särskilda näringsändamål, i samarbete med andra kommittéer när så är nödvändigt
- att överväga, ändra om så är nödvändigt, och stödja villkor rörande nutritionsaspekter som föreslagits att ingå i Codex standarder, riktlinjer och liknande dokument.
När kommittén startade 1966 benämndes den kommittén för dietetiska livsmedel (Codex Committee on Foods for Special Dietary Uses, CCFSDU). Den ursprungliga uppgiften var att utarbeta standarder och riktlinjer för barnmat (till exempel modersmjölksersättning) och dietlivsmedel (till exempel glutenfria livsmedel).
Redan 1983 utökades uppgifterna med att också omfatta näringsfrågor (nutrition), som till exempel att från näringssynpunkt granska och kommentera standarder, riktlinjer etcetera som utarbetas inom andra Codexkommittéer.
1987 beslutade Codex Alimentarius kommissionen (CAC) – som är det högsta beslutande organet – att ändra kommitténs namn till Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (Kommittén för näringsfrågor och dietetiska livsmedel) förkortat CCNFSDU.
Möte den 2-6 oktober 2024
Det 44:e mötet med CCNFSDU hölls i Dresden. Nästa möte (CCNFSDU45) kommer att hållas om ca 24 månader (hösten 2026).
Reviderade allmänna principer för fastställande av referensvärden för näringsämnen (NRV-R) för spädbarn och småbarn mellan 6-36 månader gick vidare till steg 8 för antagande under nästa Codex Alimentarius Commission-möte (CAC47). Vidare enades kommittén om NRV-R-värden för 14 näringsämnen (vitamin A, B6, D, E, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, kalcium, koppar, jod, kalium, zink och protein) som kan gå vidare till CAC47 för antagande på steg 8. För resterande näringsämnen (vitamin C, B12, K, folat, biotin, selen, mangan, magnesium, fosfor och järn) fortsätter arbetet med att fastställa NRVs-R under 2025 i en elektronisk arbetsgrupp (eWG) under ledning av Irland, USA och Costa Rica. Kommittén har även godkänt en ny definition av tillräckligt intag (adequate intake) och tagit ställning till vilken grund som NRV-R för spädbarn och småbarn ska baseras på. Referensvärden för denna åldersgrupp berör framförallt fyra Codexstandarder: CXS 74-1981, CXS 73-1981, CXS 156-1987 samt CXG 8-1991.
Kommittén tog ställning till frågan om användning av vissa tillsatser, som har behandlats sedan CCNFSDU41. Utifrån arbetsgruppens bedömning var slutsatsen att det inte föreligger tekniskt behov av att använda följande fem tillsatser i produkter som faller under standard CXS 72-1981: guargummi (INS 412); distärkelsefosfat (INS 1412); fosfaterad distärkelsefosfat (INS 1413); acetylerad distärkelsefosfat (INS 1414); samt hydroxipropylstärkelse (INS 1440). Bedömningar av ytterligare tillsatser ska tas fram inför CCNFSDU45 av en eWG, under ledning av EU.
Ytterligare frågor som har behandlats av olika arbetsgrupper sedan CCNFSDU43 presenterades. Beslut fattades om att avsluta arbetet inom följande områden:
- Förslag till harmoniserade riktlinjer för användning av probiotika i livsmedel och kosttillskott. Arbetet kommer att övergå till FAO och WHO.
- Förslag till användning av fruktaner, betakaroten och lykopen i modersmjölksersättning och livsmedel för speciella medicinska ändamål (standard CXS 72- 1981).
- Förslag till metoder för bedömning av sötman av kolhydratkällor i tillskottsnäring (standard CXS 156–1987).
Inför CCNFSDU45 föreslog USA ett nytt arbete avseende reviderad Codex-standard för barnmat.
