I kommitténs mandat ingår följande.
- CCFA har som sitt huvudsakliga uppdrag att ta fram eller godkänna acceptabla nivåer för individuella livsmedelstillsatser
- Kommittén tar fram prioriteringslistor över tillsatser som ska utvärderas av JECFA
- Kommittén tilldelar funktionsgrupper till de individuella tillsatserna
- Kommittén rekommenderar specifikationer för identitet och renhet, utarbetade av JECFA, för tillsatser inför godkännande av Codexkommissionen
- Kommittén överväger analysmetoder för bestämning av tillsatser i föda
- Kommittén överväger och tar fram standarder eller allmänna regler för angränsande ämnen/områden som exempelvis märkning av tillsatser som säljs som sådana.
Möte den 24-28 mars 2025 i Seoul, Sydkorea
Den 55:e sessionen för Codex Committee on Food Additives (CCFA) har ägt rum i Seoul, Sydkorea. Värdar för mötet var Kina och Sydkorea.
Mötet fokuserade på att,
- uppdatera och harmonisera villkoren för livsmedelstillsatser i Codex General Standard for Food Additives (GSFA, CXS 192-1995),
- granska tekniska och säkerhetsrelaterade frågor kring tillsatser,
- anpassning av existerande villkor i varustandarder till villkoren i GSFA.
Ett förslag till standard för bagerijäst, förslag till nytt arbete gällande vägledning om riskvärdering av cellbaserade livsmedel samt framtida frågor att prioritera på CCFA:s agenda, var viktiga punkter som kommitteen diskuterade och föreslog för vidare arbete.
Två fysiska arbetsgrupper träffades fredagen och lördagen den 21:a och den 22:a mars, 2025 innan plenummötet. Rapport från dessa arbetsgruppsdiskussioner fungerade som underlag för plenarmötet.
Anpassning av tillsatsbestämmelserna i Codex varustandarder till GSFA
Codexsekretariatet har förberett ett dokument med syftet att undersöka alternativ till att stärka GSFA som den enda referensen för användningen av livsmedelstillsatser och minimera införandet av specifika bestämmelser om livsmedelstillsatser i varustandarder. Arbetet fortsätter under CCFA56 och resultaten ska även tas upp i en text som ska läggas till i Codex PM (Procedural Manual).
Nya livsmedelskällor och produktionssystem (NFPS)
Detta har diskuterats i flera omgångar i CAC som bestämde att frågorna ska lämnas ut för diskussion till relevanta kommittéer. CCFA55 har gått ett steg framåt på kommitténivå då Singapore och Kina presenterade ett förslag till nytt arbete för att utvärdera och reglera livsmedelstillsatser som används i innovativa produkter såsom cellbaserade livsmedel.
Frågan om att starta arbetet för att etablera en internationellt erkänd riskbedömningsmetod, som ska stå till grund då relevanta riskhanteringsåtgärder vidtas av tekniska kommittéer diskuterades. Singapore och Kina fick i uppdrag att skriva ett projektdokument till CCFA56.
Standard för bagerijäst (Steg 4)
Kina, som ordförande för den elektroniska arbetsgruppen (EWG), presenterade utkastet till standard för bagerijäst. Det konstaterades att samråd genomförts och att flera sektioner reviderats, men att konsensus ännu inte uppnåtts kring fukthalten för torrjäst samt för användningen av livsmedelstillsatser. Det framkom olika uppfattningar om inkludering av riktlinjer för bioteknik och klassificeringen av halvtorr jäst, vilket ledde till ett förslag om en ny jäst typ inom kategorin "torr jäst". Kommittén enades om att skicka utkastet tillbaka till steg 2 för omarbetning samt att återinrätta en EWG med Kina som ordförande och Frankrike och Turkiet som vice ordförande. Det beslutades att arbetsgruppen ska inkomma med en reviderad version till Codexsekretariatet senast tre månader före nästa möte (CCFA56).
Uppdateringar av GSFA (General Standard for Food Additives)
Kommittén gjorde betydande framsteg med att revidera och harmonisera bestämmelser för livsmedelstillsatser. Ett stort antal (över 500) förslag till gränsvärden (ML) för olika tillsatser i olika livsmedelskategorier granskades. Vissa förslag godkändes för vidarebefordran till CAC, medan andra behölls för ytterligare diskussion på grund av tekniska eller säkerhetsrelaterade obesvarade frågor.
Specifika färgämnen, analyserades noggrant för att säkerställa att deras användning är säker och motiverad.
