Kontaminanter i livsmedel - CCCF

Kommitténs mandat

CCCF har som sitt huvudsakliga uppdrag att ta fram eller godkänna tillåtna gränsvärden och, om det behövs, revidera befintliga vägledningsgränsvärden för kontaminanter och naturliga toxineri livsmedel och i foder.

Kommittén tar fram prioriteringslistor över kontaminanter och naturliga toxiner som ska utvärderas av JECFA. Att godkänna och ta fram analysmetoder och provtagningsmetoder för olika kontaminanter ingår också i kommitténs uppgift.

Texterna som kommittén tar fram är standarder, hanteringsrutiner och vägledningar.

Möte den 15-19 april 2024

Panamas president, Laurentino Cortizo Cohen öppnade det 17:e mötet med Codex kommittén för livsmedelskontaminanter. Han välkomnade alla delegater till mötet som ägde rum mellan den 15-19 april 2024 i Panama City, Panama. I sitt öppningstal underströk presidenten den grundläggande roll som livsmedelssäkerhet spelar i Panama: "Matens säkerhet är förankrad i vår konstitution som en grundläggande rättighet och vi ger denna fråga den uppmärksamhet den förtjänar på alla nivåer."

Under CCCF17-mötet diskuterade kommittén en rad frågor, vilket resulterade i att nya CCCF-texter samt flera förslag till nytt arbete vidarebefordrades till CAC:47 för godkännande.

Diskussionerna tog upp industriella, miljömässiga och naturligt förekommande giftiga ämnen i vissa livsmedel, inklusive maximinivåer för bly samt provtagningsplaner för metylkvicksilver i fisk. Under ämnet toxiner diskuterades, definitionen av och maximinivån för totala aflatoxiner i ätfärdiga jordnötter. Även provtagningsplaner för totala aflatoxiner och ochratoxin A i vissa kryddor.

Efter bara två år, har CCCF slutfört ett arbete med nya hanteringsrutiner för förebyggande och minskning av ciguateraförgiftning och skickat det vidare för godkännande i CAC. 

Fem förslag till nytt arbete har också lagts fram för debatt. En översyn av gällande hanteringsrutiner för sänkning av aflatoxin B1 i råvaror och fodertillskott för mjölkproducerande djur (CXC 45-1997) samt nya hanteringsrutiner för att sänka kadmiumhalter i livsmedel påbörjades.