Sammanfattningar från möten med Codex Alimentarius kommissionen
CAC49, kommissionsmöte
Codex Alimentarius-kommissionens (CAC) 49:e session sammanträde från den 6 till den 10 juli, 2026 i Geneve. CAC49 öppnades av FAO:s och WHO:s generaldirektörer och samlade delegater från 119 medlemsländer samt observatörer från 42 internationella organisationer.
Sammanfattning
CAC:49 antog flera nya och reviderade Codex-texter samt beslutade om fortsatt arbete inom flera områden. Bland de texter som antogs finns standarder för kardemumma och vanilj, framtagna inom CCSCH. CAC antog även reviderade riktlinjer för kontroll av Campylobacter och Salmonella i kycklingkött samt för kontroll av Listeria monocytogenes i livsmedel, utarbetade inom CCFH. Vidare antogs standarden för bagerijäst, den första varustandarden som tagits fram inom CCFA, samt flera ändringar i den allmänna standarden för livsmedelstillsatser (GSFA). Då det gäller märkningsområdet (CCFL) antogs riktlinjer för förebyggande allergenmärkning (PAL) som bilaga till den allmänna standarden för märkning av färdigförpackade livsmedel samt riktlinjer för tillämpning av märkningsbestämmelser i nödsituationer.
Två länder, Sydkorea och Spanien anmälde intresse om att arbeta som nytt värdland för CCFFP (ta över från NO). Spanien vann valet. Arbetsformer för CCFFP ska diskuteras och beslutas vid CAC50.
Nya livsmedelskällor och produktionssystem - (NFPS)
Det fanns bred enighet om att Codex behöver fortsätta behandla frågor kopplade till EU:s förslag om att utveckla principer för riskanalys av nya livsmedelskällor och produktionssystem (NFPS). Samtidig, fanns det delade meningar om behov av ett nytt Codex-arbete. Flera medlemmar framhöll att befintliga riskanalys principer, särskilt CXG 62-2007, redan ger ett robust ramverk och att eventuella regulatoriska luckor måste först identifieras. Behovet av tydligare avgränsning och definitioner betonades. Eventuellt framtida arbete bör vara vetenskapsbaserat, ligga inom Codex mandat, undvika dubbelarbete och inte medföra nya krav på traditionella livsmedel enbart för att de är okända på vissa marknader. Samtidigt framhölls att gemensamma principer kan bidra till mer förutsägbara regelverk, kapacitetsuppbyggnad och hantering av den snabba utvecklingen av innovativa livsmedelstekniker.
Sammanfattningsvis - CAC49 godkände inte EU:s förslag till nytt arbete i detta skede. I stället beslutades, i linje med CCEXEC90:s rekommendation, att inrätta en elektronisk arbetsgrupp (EWG) under EU:s ordförandeskap och med Indien, Panama, Förenade Arabemiraten, Storbritannien, USA och Zambia som medordförande.
Arbetet i den EWG ska följa ToR som rekommenderades av CCEXEC90 som tar upp att den EWG ska inför CAC50:
- kartlägga befintliga nationella regelverk och erfarenheter av livsmedel framställda med innovativa tekniker samt relevant arbete inom FAO/WHO, och utifrån detta identifiera eventuella luckor i CXG 62-2007
- identifiera områden där ytterligare Codex-vägledning kan behövas
- rapportera till CAC50 och, om resultaten motiverar det, ta fram ett reviderat projektdokument för nytt arbete.
Ultraprocessade livsmedel (UPF)
UPF diskuterades vid CAC49 under punkt 10, där WHO informerade om sitt pågående arbete. Medlemmarna välkomnade arbetet och betonade att eventuell vägledning måste bygga på en transparent, inkluderande och vetenskapligt robust process. Flera medlemmar efterfrågade framför allt tydlighet kring definitionen av UPF och vilken klassificeringsmodell som ska användas, inklusive vilken roll NOVA-systemet kommer att spela.
WHO klargjorde att det handlar om två separata arbetsströmmar: dels en food profiling model för regulatoriska ändamål, dels riktlinjer om konsumtion av UPF. Arbetet med riktlinjerna befinner sig fortfarande i ett tidigt skede och någon slutlig definition av UPF har inte fastställts. Nästa steg i riktlinjearbetet är bl.a. att etablera en expertgrupp, granska den vetenskapliga evidensen och relevanta definitioner samt genomföra konsultationer enligt WHO:s ordinarie processer.
NOVA är en av flera informationskällor som ska beaktas och är alltså inte på förhand vald som grund för WHO:s arbete.
WHO planerar att publicera food profiling model samt Q&A under sista kvartalet 2026, medan riktlinjer om konsumtion av UPF förväntas 2028.
Nio förslag till nytt arbete
Under agendapunkt 5 – Proposals for new work behandlade CAC49 totalt nio förslag till nytt arbete därav sex förslag från aktiva Codex kommittéer och tre direkt från medlemmar (EU, Indien och Nigeria).
Åtta av de nio förslagen godkändes. Det enda som inte godkändes var EU:s förslag om NFPS; där beslutades i stället om fortsatt utredning i en EWG inför CAC50.
