/ / /

Livsmedelsverkets publikationer

Visa varukorg

648 träffar på alla sidor inom Publikationer

PM 2020 - Matsvinn på sjukhus – Sammanställning av regionernas mätningar 2019

Att mat kastas på sjukhus är inte hållbart, varken för hälsa eller för ekonomi. Det är också problematiskt när maten inte hamnar i magen. Att patienten får i sig den näring hen behöver är en...

Publikationstyp : PM

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2020
2018 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2016

Obs! Ny uppdaterad version 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2018
2018 nr 01 - Uppdaterade underlag om råd om salt till spädbarn

I Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn och småbarn, som reviderades 2011, ingår råd om salt. Under 2017 har en översyn av rådet om salt till spädbarn gjorts, vilket redovisas i denna ra...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2018
Riskhanteringsåtgärder för att hålla nere intaget av energidrycker/koffein bland barn och unga

Regeringsuppdrag Livsmedelsverket har i regleringsbrevet för 2018 fått i uppdrag att utreda behovet av och lämna förslag på åtgärder för att begränsa tillgången av energidrycker för barn och...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor, Undersökningar

Utgivningsår : 2018
2018 nr 03 - Djurslagsverifiering av köttvaror från vilt

Livsmedelsverket genomförde under hösten 2017 ett projekt i syfte att verifiera att angiven märkning på produkter med viltkött var rätt med avseende på djurslag (art). Produkterna omfattade...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2018
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten september 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019, ed 2

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
Nyckelhålet, spanska

Information om nyckelhålet på spanska.

Publikationstyp : Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Nyckelhålet, norska

Information om nyckelhålet på norska.

Publikationstyp : Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Faktablad kokning av dricksvatten, farsi

Publikationstyp : Faktablad

Ämne : Dricksvatten, Andra språk

Utgivningsår : 2016
PM 2020 - Spannmål 2016 - Analys av näringsämnen

Publikationstyp : PM

Ämne : Undersökningar, Näringsämnen

Utgivningsår : 2020
Bra mat när du är gravid – lättläst

Här finns Livsmedelsverkets kostråd för gravida översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...

Publikationstyp : Broschyrer & foldrar

Ämne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2022
PM 2022 - Utbildningsportalen 2017-2021

Denna rapport sammanställer och analyserar data av Livsmedelsverkets utbildningsportal för perioden 2017-2021. I rapporten redovisas resultat om hur de tillgängliga utbildningar varierade m...

Publikationstyp : PM

Ämne : Stöd till företag, Undersökningar

Utgivningsår : 2022
Tillsammans gör vi skillnad - inriktningen för Livsmedelsverket 2022

"Tillsammans gör vi skillnad" är Livsmedelsverkets gemensamma planeringsunderlag.

Publikationstyp : Broschyrer & foldrar

Ämne : Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2021
2018 - Sveriges kontroll i livsmedelskedjan 2017

Detta är Rapporten om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan 2017. Rapporten omfattar de kontrollområden som ingår i Sveriges fleråriga kontrollplan för livsmedelskedjan, (benämns ofta endast ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2018
2017 nr 21 del 1 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2017
L 2020 nr 04 - Så arbetar Livsmedelsverket med vetenskapliga underlag inom nutritionsområdet

Syftet med denna rapport är att beskriva hur Livsmedelsverket arbetar med att använda vetenskapliga resultat inom nutritionsområdet och att beskriva allmänna principer för tolkning av vetens...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2020
S 2020 nr 01 - Contaminants in blood and urine from adolescents in Sweden

I denna rapport sammanfattar vi biomonitoreringen av kemiska föroreningar i blod och urin från deltagarna i matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Data från matvaneundersökningar so...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
Faktablad kokning av dricksvatten, tigrinska

Publikationstyp : Faktablad

Ämne : Dricksvatten, Andra språk

Utgivningsår : 2016
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking water 2018 September

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Dricksvatten

Utgivningsår : 2018
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Livsmedel 2018 januari

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2018
2017 nr 11 del 2 - Akrylamid och andra värmeinducerade ämnen, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2018 nr 18 - Sveriges livsmedelskontroll 2017

I rapporten presenterar vi hur livsmedelskontrollen har fungerat under år 2017 i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar. Resultaten visar att kon...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2018
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food 2018 April

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2018
2018 - Cylindrospermopsin i dricksvattentäkt

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2018
Hotbilden mot dricksvatten- och livsmedelsområdet 2022

Normalt fungerar livsmedelsförsörjningen alldeles utmärkt. Det finns dock hot som kan påverka denna så viktiga funktion. Det finns synliga hot som är lätta att greppa, men det finns också os...

Publikationstyp : Broschyrer & foldrar

Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten

Utgivningsår : 2022
L 2020 nr 26 - Råd och information om intag av gluten

I denna rapport beskrivs Livsmedelsverkets uppdaterade råd och information om intag av gluten för barn upp till 3 år i relation till utveckling av celiaki. Rapporten består av två delar: I d...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2020
2018 nr 25 - Kartläggning av måltider i kommunalt drivna förskolor, skolor och omsorgsverksamheter 2018

Denna kartläggning belyser de offentliga måltiderna i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreomsorg. Uppgifterna har samlats in i en nationell enkätundersökning riktad till alla Sverig...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Offentliga måltider

Utgivningsår : 2018
L 2021 nr 15 - Kontroll av dioxiner och PCB i livsmedel 2014-2020

Livsmedelsverket genomför årligen ett provtagningsprogram för övervakning av att gränsvärdena för dioxiner och PCB i livsmedel inte överskrids. I programmet övervakas även halterna av dessa...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2021
L 2019 nr 11 - Överkänslighet mot tillsatser och organiska syror i mat

Denna vetenskapliga rapport ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Tillsatser, kryddor och aromer" och "Organiska syror". Rapporten riktar sig främst till di...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 07 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2018

Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter. I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, loka...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 09 del 1 - Hepatit E, Riskhanteringsrapport

Livsmedelsverket har gått igenom riskerna med hepatit E-virus (HEV) i livsmedel. I den här rapporten redovisas motiven till den hantering som gjorts. Hanteringen baseras bland annat på en r...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
E 2019 nr 01 - Klimatförändringarnas påverkan på de regioner Sverige är beroende av för sin livsmedelsförsörjning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2019
2016 nr 05 - Evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012

Results from an external evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012 project and suggested improvements on the structure and process for a future revision

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2016
2016 - Rapport för regeringsuppdrag angående den offentliga kontrollen av livsmedel och foder i primärproduktionen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2017 nr 08 del 2 - Inläggning, gravning, syrning och konservering, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2015 nr 22 - Associations between food intake and biomarkers of contaminants in adults

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2015
2016 nr 04 - Kontrollprojekt Djurslagsverifiering av köttvaror

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2017 nr 20 del 2 - Mikrobiologiska och kemiska risker med musslor och ostron, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 32 - Utvärdering av Livsmedelsverkets samordnade kontrollprojekt 2016

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2017
2016 nr 17 - Samordnade kontrollprojekt 2015 Dricksvatten – faroanalys

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2017 nr 26 - Swedish Market Basket Survey 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor, Näringsämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 08 del 1 - Inläggning, gravning, syrning och konservering, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2015 nr 16 - Part 2 - Risk assessment - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2015
2020 - Sveriges kontroll i livsmedelskedjan 2019

Kontrollen i livsmedelskedjan fungerar generellt väl. Det bidrar till att Sverige har säkra livsmedel, friska djur och sunda växter. Men uppföljningen av hur företag och jordbruk åtgärdar br...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 24 - Kontrollprogrammet för tvåskaliga blötdjur, årsrapport 2014-2019

Livsmedelsverket ger ut den här rapporten som en sammanfattning av de senaste sex årens övervakningsprogram för marina biotoxiner och bakterier i tvåskaliga blötdjur, i praktiken musslor och...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 07 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen - delrapport 2

År 2017 fick Livsmedelsverket i uppdrag att planera och genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig öve...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Regeringsuppdrag, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
PM 2020 - Coronavirus i livsmedel och dricksvatten, vetenskapligt underlag

Detta vetenskapliga underlag bedömer risken för att bli smittad av SARS-CoV-2 som ger sjukdomen covid-19 genom att äta eller dricka. Eftersom viruset är så pass nytt är osäkerheten i denna r...

Publikationstyp : PM

Ämne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2020
L 2021 nr 09 - Alkoholkonsumtion under graviditet. Risker vid låg konsumtion, Riskvärderingsrapport

Rekommendationen för gravida i Sverige, och i många andra länder, är att avstå alkohol under graviditeten så snart misstanke om graviditet finns. Den här riskvärderingen utgör underlag för r...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Gravid/ammande

Utgivningsår : 2021
L 2019 nr 03 - Tillväxtreglerare i spannmål en trendanalys

Livsmedelsverket har i uppdrag att verka för att Sveriges konsumenter ska ha tillgång till säker mat. Ett sätt att uppnå det är att se till att resthalterna av växtskyddsmedel som finns i vå...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
PM 2019 - Livsmedelsverkets förtroendemätning bland livsmedelsföretag 2018

Sammanfattade resultat Hösten 2018 genomfördes telefonintervjuer med 1500 livsmedelsföretag inom tillverkning, storhushåll/restaurang, handel/butik, primärproduktion och vattenverk. Syftet v...

Publikationstyp : PM

Ämne : Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2019
2017 nr 25 del 1 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2017
2017 nr 14 del 2 - Lektiner i baljväxter, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 10 del 2 - Trikiner i kött, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 18 del 2 - Nitrat o nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn, riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
2017 nr 12 del 2 - Metaller i kontakt med livsmedel, Riskvärdering

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
L 2020 nr 19 - Risker med att äta kött från CWD-infekterade hjortdjur, Riskvärdering

I den här rapporten presenteras en generell bakgrund till prioner och prionsjukdomar samt mer specifik om Avmagringssjuka (Chronic Wasting Disease, CWD). CWD är en ny och ovanlig djursjukdom...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2020
L 2019 nr 02 - Sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning, smittskyddsunderlag del 1

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning orsakade av de vanligaste mikroorganismerna som sprids via livsmedel. Rapporten har tagits...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
S 2019 nr 01 - Campylobacter från butik och klinik, Livsmedelverkets samarbetsrapport

Färskt kycklingkött utgör en viktig smittkälla för campylobacter - en bakterie som beräknas orsaka 100 000 fall per år av magsjuka i Sverige. I denna rapport har förekomst och halter av cam...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 12 - Allergiskt kontakteksem och andra hudreaktioner mot nickel

Denna vetenskapliga rapport ersätter den allergibroschyr som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Nickel, krom och andra mineralämnen" samt delar av allergibroschyren "Tillsatser, kryddor o...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
…
»
»»