PM 2020 - Matsvinn på sjukhus – Sammanställning av regionernas mätningar 2019

Att patienten får i sig den näring hen behöver är en förutsättning för en god vård. Under hösten 2019 har därför data samlats in från regionerna för matsvinn vid sjukhus, i en förstudie till en kommande större kartläggning. Det finns en stor variation i matsvinnsmängderna. Ett aktivt arbete pågår med att utveckla metoder för att mäta och minska matsvinn.