L 2020 nr 26 - Råd och information om intag av gluten

Rapporten består av två delar: I del ett, Riskhanteringsrapporten, beskrivs det uppdaterade rådet om introduktion av gluten under barnets första år samt motiven till att rådet ges. I del två beskrivs det vetenskapliga underlaget inklusive den granskning som har gjorts av studier som undersökt samband mellan olika kostfaktorer under småbarnsåren och utveckling av celiaki.

Rapporten riktar sig främst till de yrkesprofessioner som önskar mer information om bakgrunden till Livsmedelsverkets råd.