L 2021 nr 12 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskhantering

Denna riskhanteringsrapport beskriver hur Livsmedelsverket har hanterat risken med norovirus och hepatit A-virus i hallon och andra bär. 

Det är delvis en uppdatering av Livsmedelsverkets råd från 2013 om att koka frysta importerade hallon i en minut för att inaktivera norovirus.

Publikation

Läs publikation
Framsidan av rapport L 2021 nr 12 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär Riskhantering.

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Ämne
Oönskade ämnen - Smittskydd och hygien - Rapport
Utgivningsår
2021
Antal sidor
36