2024 - Allergi - En kvalitativ undersökning om mindre kaféers och restaurangers kunskap inom allergenområdet

Som en del i regeringsuppdraget ska Livsmedelsverket ta fram relevant
kunskap om kompetenshöjning inom livsmedelskedjan. Denna kunskap kan
vara ett av underlagen till den strategi och handlingsplan som ska utformas.
Mot denna bakgrund har Ipsos genomfört en undersökning för att ta reda på
mer om kunskap och kompetensbehov inom allergenområdet bland mindre
kaféer och restauranger.

Resultaten från undersökningen ska kunna utgöra en del av underlagen för
att ta fram förslag till kompetenshöjande åtgärder inom livsmedelskedjan,
samt kan även komma att användas som underlag för att leda och styra
livsmedelskontrollen mot mer riskbaserad kontroll.