E 476 - Polyglycerolpolyricinoleat


Framställs syntetiskt av ricinolja och glycerol. Glycerol kan komma från fett från djur, t ex gris. Emulgeringsmedel.  Får användas till t ex chokladkonfektyrprodukter baserade på kakao, vissa fettemulsioner och dressingar.

E-nummer

E 476

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror