E 468 - Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa


Kallas även tvärbundet cellulosagummi. Cellulosa förekommer i cellväggarna hos växter. Ren cellulosa är ett vitt ämne med fiberkaraktär som kan absorbera vatten. Kemiskt är det en kolhydrat uppbyggd av sockerarten glukos. Framställs ur cellulosa i kemiska processer. Förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Får endast användas till vissa kosttillskott och bordssötningsmedel.

E-nummer

E 468

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel