E 319 - Tertiär butylhydrokinon (TBHQ)


Framställs syntetiskt. TBHQ får användas till animaliskt och vegetabiliskt fett (ej olivolja) avsett för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel och till stekning. Därför kan den även finns i de livsmedel som framställs av sådana fetter. Får dessutom användas i till exempel torkad potatis, tuggummi, förkokta spannmålsprodukter, kakmix, torkade köttprodukter, soppulver, såser, kosttillskott och vissa snacks.

E-nummer

E 319

Typ

Antioxidationsmedel