Nitrit erhålls som biprodukt vid renframställning av nitrat ur Chilesalpeter (natriumnitrat). Kan bildas av nitrat, som förekommer naturligt i bl a rotfrukter och grönsaker. Hämmar tillväxt av bl a bakterien Clostridium botulinum. Får endast användas i form av nitritsalt, d v s en blandning av nitrit och koksalt, till charkuterivaror.
E 249
Konserveringsmedel
På livsmedelsverket.se använder vi kakor (cookies) för att göra din upplevelse på vår webbplats så bra som möjligt. En kaka är en liten textfil som skapas och lagras på den enhet du använder för att besöka vår webbplats, som till exempel en dator eller en mobiltelefon.
Om det är okej kan du klicka på Acceptera allt. Du kan också välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Det gör du genom att klicka på Anpassa. Du kan ändra ditt beslut när som helst. Du kan också läsa mer om hur vi använder kakor i vår cookie policy.
På livsmedelsverket.se använder vi kakor (cookies) för att förbättra din upplevelse av vår webbplats. Du kan välja att acceptera alla kakor, eller välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Du kan ändra ditt val när som helst.
Enligt lag ska du få information om att webbplatsen använder kakor och vad dessa används till. Du ska även informeras om hur du kan välja bort kakor. Läs mer om våra olika kakor nedan.
En kaka är en liten textfil som webbplatsen du besöker sparar på din dator. Det finns två typer av kakor.
Den ena typen är en så kallad permanent cookie. Den sparar en fil under en längre tid på din dator. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen. En sådan kaka används till exempel för att komma ihåg vilken typ av cookie-godkännande du har gjort.
Den andra typen kallas sessionscookie. Under tiden du är inne och surfar på en sida, lagras den här kakan temporärt i din dators minne, exempelvis för att hålla reda på vilket språk du har valt. Sessionskakor försvinner när du stänger in webbläsare.
Om du inte vill acceptera cookies kan din webbläsare ställas in så att du automatiskt nekar till lagring av cookies eller informeras varje gång en webbplats begär att få lagra en cookie. Genom webbläsaren kan också tidigare lagrade cookies raderas. Se din webbläsares hjälpsidor för mer information.
Post- och telestyrelsen, som är tillsynsmyndighet på området, lämnar ytterligare information om cookies på sin webbplats.
På Livsmedelsverkets webbplats används följande kakor.
Typ: Session cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Ett 120-bitars slumptal representerat som en 20 tecken lång sträng.
Användning: Används för att identifiera en session mellan klient och server.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs
Klassificering: Nödvändig
Typ: Session cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Krypterad autentiseringsbiljett
Användning: Används av ASP.NET för att avgöra om användaren som begär att få se en sida är autentiserad.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs
Klassificering: Nödvändig
Typ: Session cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Krypterad sträng med gruppinformation
Användning: Används för att lagra vilka grupper en användare är med i.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs
Klassificering: Nödvändig
Typ: Permanent cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Sträng
Användning: Används för att spara besökarens inställningar för kakor.
Tid: 365 dagar.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Session cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Sträng
Användning: Denna kaka sätts av ASP.NET och är nödvändig för sidans säkerhet, för att skydda användare och webbplatsen mot angrepp. Denna kaka sparas inte och försvinner när du stänger ner webbläsaren.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Permanent cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Sträng
Användning: Denna kaka sätts i Episerver Form vid ett besök på en sida med formulär och är nödvändig för att formulärfunktionen ska fungera. Kakan identifierar den webbläsare som interagerar med applikationen.
Tid: 90 dagar.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Permanent cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Sträng
Användning: Denna kaka sätts i Episerver Form för att följa upp hur en besökare på webbplatsen använder formuläret. Kakan används för att spara ett slumpmässigt webbläsar-ID.
Tid: 90 dagar.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Local Storage
Domän: Text Help (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av Text Help för att möjliggöra funktioner för talande webb, ett tillägg för tillgänglighet och lässtöd för användare.
Tid: Tillsvidare.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Local Storage
Domän: Text Help (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av Text Help för att möjliggöra funktioner för talande webb, ett tillägg för tillgänglighet och lässtöd för användare.
Tid: Tillsvidare.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Local Storage
Domän: Text Help (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av Text Help för att möjliggöra funktioner för talande webb, ett tillägg för tillgänglighet och lässtöd för användare.
Tid: Tillsvidare.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Permanent cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (förstapart)
Data: Sträng
Användning: Används av Vizzit för att beräkna besöksstastisik på Livsmedelsverkets webbplats.
Tid: Cookien förfaller efter ett år från det att den sattes eller senast uppdaterades. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.
Klassificering: Statistik
Typ: Permanent cookie
Domän: e-space.se (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av e-space för att identifiera om du svarat på användarenkäten om Livsmedelsverkets webbplats tidigare. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.
Tid: 365 dagar.
Klassificering: Statistik
Typ: Local Storage
Domän: e-space.se (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av e-space för att identifiera vilka sidor som besökts och hur lång tid besökaren spenderat på webbplatsen. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.
Tid: Tillsvidare.
Klassificering: Statistik
Typ: Permanent cookie
Domän: e-space.se (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av e-space när en användarenkät visas. Den innehåller ett unikt slumpmässigt skapat användar-ID.
Tid: 13 månader.
Klassificering: Statistik
Typ: Permanent cookie
Domän: e-space.se (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av e-space när en användarenkät visas. Den innehåller tillskrivningsinformation om hänvisning till webbplatsen.
Tid: 6 månader.
Klassificering: Statistik
Typ: Session cookie
Domän: e-space.se (Tredjepart)
Data: Sträng
Användning: Sätts av e-space när en användarenkät visas. Den innehåller tillskrivningsinformation om hänvisning till webbplatsen.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs.
Klassificering: Statistik
Typ: Permanent cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (första part)
Data: Sträng
Användning: Från oktober 2021 sätts inte längre denna cookie, men har tidigare används för att se om en besökare godkänt användande av cookies.
Tid: Cookien förfaller efter ett år från det att den sattes eller senast uppdaterades.
Klassificering: Nödvändig
Typ: Session cookie
Domän: www.livsmedelsverket.se (första part)
Data: Sträng
Användning: Från oktober 2021 sätts inte längre denna cookie, men har tidigare används för att se om en besökare godkänt användande av cookies.
Tid: Förfaller när webbläsaren stängs.
Klassificering: Nödvändig