E 150d - Sockerkulör; ammoniaksulfitprocessen


Sockerkulör enligt ammoniaksulfitprocessen framställs genom kontrollerad värmebehandling av kolhydrater med eller utan syror eller alkalier och i närvaro av både sulfit- och ammoniumföreningar. De kolhydrater som användas är till exempel glukos, fruktos, glukossirap och sackaros Får användas till en rad olika livsmedel, till exempel smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, spritdrycker, dekoration och överdrag, vissa frukostflingor, smaksatt smältost, gräddersättningsmedel och nudlar. Är ett av de mest använda färgämnena i livsmedel.

E-nummer

E 150d

Typ

Färgämne

Färg

Röd-brun-mörkbrun-svart