Till huvudinnehåll Till meny Till undermeny

Bakterier, virus, parasiter och mögelsvampar

Bakterier finns naturligt i den mesta maten. En del är bra och gör så att maten smakar bättre och håller längre. Andra bakterier kan göra oss sjuka och dem måste vi skydda oss emot. Virus och parasiter som framkallar sjukdom kan också spridas med mat.

matvaror i ett öppnat kylskåp — Listeria

Listeria är en bakterie som kan finnas i dessertost men också i smörgåspålägg och gravad eller rökt fisk. Gravida, sköra äldre och personer med nedsatt immunförsvar är särskilt känsliga.

yougurt — Goda mikroorganismer

Alla bakterier är inte farliga, det finns många som är bra för oss människor också. De hjälper bland annat till att göra det otrevligt för sjukdomsframkallande bakterier.

Kvinna köper mat vid charkdisk — Antibiotikaresistenta bakterier

Om du köper kött, mjölk, fisk och ägg från lantbrukare som inte använder antibiotika i onödan hjälper du till att hindra spridningen av antibiotikaresistenta bakterier.

Senast granskad 2025-02-27