Bakterier, virus, parasiter och mögelsvampar

Bakterier finns naturligt i den mesta maten. En del är bra och gör så att maten smakar bättre och håller längre. Andra bakterier kan göra oss sjuka och dem måste vi skydda oss emot. Virus och parasiter som framkallar sjukdom kan också spridas med mat.

matvaror i ett öppnat kylskåp

Gravida, sköra äldre och personer med nedsatt immunförsvar är särskilt känsliga för bakterien listeria.

yougurt

Alla bakterier är inte farliga, det finns många som är bra för oss människor också.

Kvinna köper mat vid charkdisk

Hjälp till att hindra spridningen av antibiotikaresistenta bakterier.

Senast granskad 2025-02-27