Se fördjupad information om nya vildsvinsregler

2024-11-13

Förra veckan började nya regler om försäljning av vildsvin och vildsinskött att gälla. Nu finns ett fördjupat informationsmaterial på Livsmedelsverkets webbplats. Materialet är gratis att ta del av och är specifikt anpassat för dig som är livsmedelsföretagare.

Det nya informationsmaterialet, ”Direktförsäljning av små mängder vildsvin”, är tänkt att förklara de nya reglerna om försäljning av vildsvin på ett enkelt sätt och ska ses som ett komplement till föreskriften i sig. Informationsmaterialet finns i tre avsnitt, anpassade för

  • jägare,
  • livsmedelsföretagare,
  • livsmedelsinspektörer.

För den som vill veta mer, finns också länkar till fördjupad information på andra webbsidor. Vägledande texter finns även på Kontrollwiki, Livsmedelsverkets webbplats för fördjupning om livsmedelslagstiftningen.

Ta gärna del av helheten

Varje avsnitt är ca 30 minuter långt. Avsnitten kan repeteras och det går bra att se alla avsnitt för att se vad som betonas för respektive aktör.

Informationen beskriver mer utförligt vad de nya möjligheterna betyder för just dig, och vad du behöver göra för att kunna leverera, köpa respektive kontrollera jägare och livsmedelsföretag som hanterar dessa små mängder vildsvin. Vi hoppas att så många som möjligt ser och tar möjligheten att få in fler vildsvin i livsmedelskedjan. Om du som har en butik eller restaurang som redan idag tar emot annat vilt direkt från jägare så är det inte ett så stort steg att ta emot vildsvin, säger Katarina Bäcklund Stålenheim, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Skapa konto och få fler utbildningar

De nya möjligheterna gäller enbart försäljning mellan jägare och privatpersoner respektive företagets försäljning direkt till privatpersoner. För att företag ska kunna sälja vidare till andra företag eller grossistverksamheter behöver de vara en godkänd vilthanteringsanläggning.

Du kan ta del av den fördjupade informationen på två sätt; antingen direkt från länken nedan, eller via Livsmedelsverkets utbildningsportal. Utbildningsportalen ger dig kostnadsfri tillgång även till andra utbildningar som kan vara av intresse. Nedan finns även en länk till en sida som summerar regelverket i text samt samlad information från myndigheter som arbetar med frågan.

E-information "Direktförsäljning av små mångder vildsvin"

Livsmedelsverkets utbildningsportal: Logga in på webbplatsen
Nya vildsvinsregler i korthet

Efter en gemensam introduktion kan du välja att få mer riktad information för dig som jägare, livsmedelsföretagare eller livsmedelsinspektör. Du kan med fördel se alla avsnitt för att de vad som betonas för respektive aktör.