Bagare tävlar för bättre beredskap

Småskalig, lokal livsmedelsproduktion är en viktig del av livsmedelsförsörjningen och kan få stor betydelse under kris, höjd beredskap och ytterst krig. Det gäller bland annat hantverksbagerier runt om i landet.

Livsmedelsverket och branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer bjuder nu in professionella bagare till en tävling för att ta fram ett recept på ett enkelt, näringsrikt och hållbart bröd som kan bakas även i krissituationer.

Vinnaren utses i juni 2025 av en jury med experter inom bageri, nutrition och livsmedelsberedskap.

Genom tävlingen vill Livsmedelsverket lyfta fram bagare som vill vara med och bidra till Sveriges livsmedelsberedskap och få ökad kunskap om vilka förutsättningar som är viktiga för att bagerier ska kunna upprätthålla sin verksamhet även vid svåra störningar.

Bageriers beredskap - om tävlingen inklusive länk till anmälan