Livsmedels- och dricksvattenförsörjning
Det är först när hela Sveriges befolkning har tillgång till säker mat och dricksvatten som vi har en fungerande försörjning. Alla berörda aktörer måste bidra – både de som är verksamma i värdekedjan och aktörer i andra sektorer som kedjan är beroende av för att kunna leverera. Därför har Livsmedelsverket en regelbunden dialog med myndigheter och näringslivet både i livsmedelssektorn och i angränsade sektorer.
Här listar vi några exempel på arbete som planeras eller pågår under 2026.
Exempel på arbete inom livsmedelsberedskap och dricksvattenförsörjning
- Livsmedelsverket samordnar och förvaltar ett investeringsprogram för att stärka Sveriges livsmedelsberedskap. Investeringsprogrammet täcker alla led i livsmedelskedjan, från primärproduktion till måltidsverksamhet, samt dricksvattenförsörjning, avlopp och avfallshantering. Här kan du läsa mer Investeringsprogram för livsmedels- och dricksvattenförsörjning
- Livsmedelsverket arbetar tillsammans med Jordbruksverket och SVA (Statens veterinärmedicinska anstalt) med att etablera lager för hela livsmedelskedjan. Exempelvis handlar det om beredskapslager i leden efter primärproduktionen, lagermöjligheter i grossistledet, etablering av spannmålslager samt planering för hur spannmålslager ska nyttjas i hela kedjan
- Livsmedelsverket ska i sin roll som sektorsansvarig myndighet komplettera och konkretisera rapporten Utgångspunkter för totalförsvaret 2025-2030 (se länk längst ner på sidan)
- Livsmedelsverket ska identifiera eventuella behov av avtal som syftar till att upprätthålla försörjningen av varor och tjänster som är nödvändiga för beredskapssektorn för livsmedelsförsörjning och dricksvatten vid fredstida kriser och höjd beredskap
- Vi fortsätter att utveckla vår viktiga privat-offentliga samverkan som sker bland annat genom SKAL-gruppen (livsmedel) och VAPOS (VA-tjänster)
- Kommuner och regioner efterfrågar tydligare nationell styrning, vägledning och prioritering i arbetet med livsmedelsberedskap. Livsmedelsverket arbetar därför under 2026 med att ta fram en inriktande och prioriteringsstödjande vägledning för beslutsfattare och tjänstepersoner som ska ge utvecklingssteg inom ett antal fokusområden. Fokusområden tas fram tillsammans med deltagare från kommuner, regioner, länsstyrelser och relevanta nationella myndigheter.
- Livsmedelsverket kommer under 2026 att förbereda för och i förekommande fall bedriva tillsyn enligt NIS2 och den nya svenska cybersäkerhetslagen. Syftet är att upprätthålla en hög nivå av cybersäkerhet i samhällsviktiga tjänster inom dricksvatten, livsmedel och avloppsvatten, i enlighet med EU:s förstärkta krav på cybersäkerhet. Parallellt följer Livsmedelsverket utvecklingen av CER och deltar i förberedelsearbete inför ett eventuellt framtida tillsynsansvar. Läs mer om cybersäkerhet och motståndskraft här IT- och informationssäkerhet (NIS2)
- Fortsatt utveckling inom den nationella vattenkatastrofgruppen, VAKA, som stödjer dricksvattenaktörer, kommunala och regionala funktioner samt centrala myndigheter som drabbats eller kan komma att drabbas av akuta händelser som påverkar dricksvattenförsörjningen.
- Nationellt beredskapslaboratorium för vatten (NBV) stöttar samhället med analyser och expertkunskap med syfte att öka Sveriges förmåga att möta mikrobiologiska och kemiska hot. Under 2026 utvecklas förmågan inom kemiska analyser
- Fortsatt utveckling av digitala verktyg till stöd i utbildning och planering för dricksvattenaktörer.
