Publikationer
Visa varukorg-
2018 nr 09 - Rapport indikatorerna resultat 2016
För att kunna följa utvecklingen av matvanorna i Sveriges befolkning på ett enkelt sätt, ingår sedan 2016 fyra frågor, mot tidigare två, i den nationella folkhälsoenkäten Hälsa på lika villk...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 08 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2016
Livsmedelsverket kontrollerar årligen rester av bekämpningsmedel i vegetabiliska och animaliska livsmedel. Utgångspunkten är att verka för att maten ska vara säker. Genom att analysera stic...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 22 - Nätverk vid upptäckt av befolkningsexponering för farliga kemiska ämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 28 - Kött, chark, mejeri och drycker - Metaller i livsmedel – fyra decenniers analyser
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 24 - Livsmedelsverkets förtroendemätning 2016 – kontrollmyndigheterna
Publikationstyp : RapportÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 01 - Kontroll av GMO i livsmedel 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 15 del 2 - Kadmium i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 07 del 2 - Rävens dvärgbandmask, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 07 del 1 - Rävens dvärgbandmask, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 13 del 2 - Kumarin i kanel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 - Mikrobiologi – Dricksvatten mars 2017
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2017 -
2018 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Rapport oktober
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
L 2023 nr 16 - Heminläggning och hemkonservering av grönsaker
En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram information och förvalta olika konsumentråd som rör livsmedel och dricksvatten. Informationen och råden baseras på vetenskapliga rön som löpa...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2023 -
PM 2022 - Kartläggning av kemiska ämnen i FCM
Kartläggning av kemiska ämnen i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) där harmoniserad EU-lagstiftning saknas. Reglering och klassificering av ämnena enligt kemikalielagst...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
PM 2021 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2020
Detta PM presenterar resultatet av 2020 års revisioner av Sveriges livsmedelskontroll. Det bygger på revisioner av länsstyrelsers, kommunala kontrollmyndigheters, samt Livsmedelsverkets livs...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
PM 2021 - Nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som nya livsmedel för Sverige
Detta är en sammanställning av nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som kan bli aktuella på den svenska marknaden. Syftet var att sammanställa litteraturen med fokus p...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
L 2022 nr 21 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen 2022, Slutrapport
Livsmedelsverket fick 2017 i uppdrag av regeringen att genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig över...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
2008 nr 21 - Revidering av Matmallen
Matmallen är ett bildmaterial som utvecklats vid Livsmedelsverket.Med hjälp av bilder och teckningar kan deltagarna i skattade kostundersökningar beskriva hur mycket de ätit av olika maträtt...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, MatvanorUtgivningsår : 2008 -
PM 2021 - Genomgång av Dricksvattenutredningens förslag
Slutsatser från analys och workshop.Publikationstyp : PMÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
2022 - Nationell amningsstrategi 2022-2027
Förbättrade förutsättningar för ett jämlikt och tillgängligt amningsstöd för alla föräldrar kan ge positiva effekter på folkhälsan och minska belastningen på klimat och miljö. Utgångspunkten...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 16 - Sveriges livsmedelskontroll 2021
Alla livsmedel på marknaden ska vara säkra. Det är en av de grundläggande principerna i livsmedelslagstiftningen. Konsumenten ska inte heller vilseledas eller luras av informationen om livsm...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 20 - Kunskapsgenomgång av sötningsmedel
I denna rapport har Livsmedelsverket gjort en kunskapssammanställning om, och i så fall hur, sötningsmedel skulle kunna ge oönskade effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug, energiintag...Publikationstyp : RapportÄmne : Tillsatser, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2023 - Säkra livsmedel vid allergi och celiaki - behov och utvecklingsområden
Den 25 augusti 2022 gav regeringen Socialstyrelsen och Livsmedelsverket i uppdrag att genomföra en förstudie för att utveckla det förebyggande arbetet inom allergiområdet, samt för att kunna...Publikationstyp : PMÄmne : Allergi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2023 -
L 2022 nr 09 - Risker med frukt grönsaker och rotsaker som har möglat
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker med att äta frukter, grönsaker och rotsaker som har möglat. Rapporten besvarar frågor om vilka mögelarter som förskämmer olika typer av ...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MatvanorUtgivningsår : 2022 -
2023 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2023
Uppföljande konsumentundersökning om märkningen Bäst före, ofta bra efter. Syftet med märkningen är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
L 2022 nr 08 - Utvärdering av Kontrollwiki
Livsmedelsverket har en sektion på sin webbplats som heter Kontrollwiki. Den lanserades av Livsmedelsverket i september 2016 och innehåller fördjupad information om livsmedelskontroll och to...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 03 - Kontroll av GMO i livsmedel 2020
Ett av Livsmedelsverkets kontrollprojekt under 2020 var att undersöka i vilken utsträckning genmodifierade livsmedel förekommer på den svenska marknaden samt att kontrollera att produkter so...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, MärkningUtgivningsår : 2022 -
2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
L 2023 nr 07 - Matsvinn i kommunala förskolor och skolor
Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i kommunala förskolor, grundskolor och gymnasier. 184 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från ...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 05 - Utredning av ett heltäckande revisionssystem
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 10 - Misstänkta matförgiftningar 2022
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2022. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 1 -
S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2018 nr 10 - Campylobacter från butik och klinik
Det regelbundna säsongsmönstret för campylobacterinfektion, med högre nivåer under sensommar och lägre nivåer under vinter och vårmånader, bröts under vinterhalvåren 2014/15 och 2015/16 då t...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 17 - Kostmönster under graviditet
En litteraturstudie om kostmönster och samband med graviditetsdiabetes, havandeskapsförgiftning, för tidig förlossning och stor viktuppgång under graviditeten. Syftet med den här rapporten ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammandeUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 16 - Dioxiner och PCB i ekologiska ägg 2017
Livsmedelsverket uppmärksammade äggbranschen under hösten 2016 på att halterna av dioxiner och PCB i ekologiska ägg kontinuerligt hade ökat sedan år 2006, med en snabbare ökningstakt sedan å...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Regeringen gav i februari 2017 Livsmedelsverket i uppdrag att tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket under 2017–2019 fortsätta arbetet för att minska det svenska matsvinnet. De...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 19 - Metaller i barnmat och ris
Rapporten har författats för att informera allmänheten, företagare och kontrollmyndigheter om resultatet av Livsmedelsverkets provtagningsprogram för tungmetaller och arsenik år 2017. Genom...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, BarnUtgivningsår : 2018 -
2018 - Snöovädret i Stockholm 2016
Den 8-9 november 2016 drabbades Stockholm av det största snöoväder som observerats i staden på över hundra år. Kaos uppstod i trafiken, och under några dagar var framkomligheten för personbi...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2018 -
2018 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2017
Obs! Ny uppdaterad version 2019Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2018 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2019
Här finner du årsredovisningen för Livsmedelsverket 2019.Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
Guide för planering av nödvattenförsörjning - Stödmaterial & Exempel
Här hittar du stödmaterial och exempel som kan underlätta processen fram till en färdig nödvattenplan. Materialet bör användas tillsammans med guiden och därför presenteras alla tabeller och...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2017 -
Prata svinniska - riktlinjer
Vill du använda Livsmedelsverkets nyord för minskat matsvinn- svinniska? Här finns våra riktlinjer för livsmedelsföretag och exempel på material som vi tagit fram. Riktlinjerna är framtagna ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2022 -
Matvanekollen - Animation
Här kan du ladda ner en animation som informerar om Livsmedelverkets test matvanekollen, exempelvis till väntrums-TV Filen innehåller två versioner. En originalverisonen och en version där m...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Undersökningar, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden – Lättläst svenska
Att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Här kan du läsa om hur du kan äta rätt för att både må bra och skydda miljön. De flesta kan följa de här råden. Du som har en sjukdom kan behöv...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Livsmedel vid kris - Matförrådslista
Om det blir ett långvarigt strömavbrott, annan störning eller kris i samhället så har privatpersoner ett eget ansvar att ordna vatten och mat. Vi har listat exempel på bra och hållbar mat at...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
Handbok i krisberedskap och civilt försvar för dricksvatten
Handboken för krisberedskap och civilt försvar inom dricksvatten vänder sig i första hand till producenter och distributörer av dricksvatten. Syftet är att ge praktiskt stöd i arbetet med at...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2023 -
Utbildningsmaterial för riskanalys avseende informationssäkerhet
Detta dokument riktar sig till verksamheter som bedriver produktion och distribution av dricksvatten och som behöver stöd i att komma igång med riskanalys som en del av sitt systematiska inf...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2023 -
Bra mat för barn mellan ett och två år - 15 språk
Våra råd om mat för barn mellan ett och två år på 15 olika språk.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Andra språk, BarnUtgivningsår : 2011 -
Nyckelhålet - enkelt att välja nyttigt - Affisch
Publikationstyp : AffischÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2013 -
2017 - Cryptosporidium och Giardia – rekommendationer om åtgärder för att minska risken för vattenburen smitta
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 30 - Provtagning av Listeria monocytogenes på utrustning i lokaler där ätfärdiga livsmedel produceras
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 33 - Mikrobiologiska dricksvattenrisker − Magsjuka orsakad av störningar i dricksvattendistributionen
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2017 -
2017 - Livsmedelsverkets arbete för att göra det enkelt att starta och driva företag – Redovisning april 2017
Publikationstyp : RapportÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 17 del 2 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Kunskapsöversikt
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 20 - Att följa förändringar i befolkningens matvanor − indikatorer med målnivåer
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2016 -
2017 nr 09 del 1 - Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 14 del 1 - Lektiner i baljväxter, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 06 del 1 - Biogena aminer i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2017