Publikationer
Visa varukorg-
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 07 - How you cook rice influence the arsenic level
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2015 - En kvalitativ undersökning om Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 10 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2019 - Sveriges kontroll i Livsmedelskedjan 2018
Den sammantagna bedömningen är att Sverige i ett internationellt perspektiv genomför en riskbaserad kontroll, upptäcker väsentliga avvikelser, vidtar åtgärder samt följer upp avvikelser inom...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 17 - Sveriges livsmedelskontroll 2018
I den här rapporten presenterar Livsmedelsverket resultat från livsmedelskontrollen år 2018: i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och dricksvattenanläggningar. Liksom tidigar...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 13 - Råd för att främja hälsosamma matvanor och förebygga fall hos äldre, Hanteringsrapport
Risken för ofrivillig viktnedgång och muskelsvaghet ökar med stigande ålder. Hälsosam mat i rätt mängd tillsammans med fysisk aktivitet är grunden för ett hälsosamt åldrande och kan delvis s...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 19 - Matförgiftningar och graviditet, riskhanteringsrapport
I den här rapporten redovisar Livsmedelsverket bakgrund och motiv till hanteringen av matförgiftningar och graviditet. De mikroorganismer som ingår i rapporten är salmonella, campylobacter, ...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammandeUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report, Drinking Water March 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
Fallstudie Brand i livsmedelsindustri Mixum AB
Livsmedelsverket vill uppmärksamma företag i livsmedelsbranschen på värdet av att ha tänkt till innan en olycka händer. Att tänka innan och planera för ”det värsta som kan hända oss” kan var...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2011 nr 26 - Rapport från GMO-projektet 2011 Undersökning av förekomsten av GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 12 - Bär - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
L 2020 nr 16 - Cyanogena glykosider i livsmedel, kunskapsöversikt
Denna rapport är en uppdaterad kunskapsöversikt om cyanogena glykosider i livsmedel. Den har tagits fram och sammanställts av Livsmedelsverkets experter inom området toxikologi. Rapporten ha...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 20 - Sveriges Livsmedelskontroll 2019
I rapporten presenteras hur livsmedelskontrollen har fungerat i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar under år 2019. Rapporten utgör ett underla...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
2020 - Report summaries from the Swedish government commission to reduce food loss and waste 2017- 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Andra språkUtgivningsår : 2020 -
2016 nr 20 - Att följa förändringar i befolkningens matvanor − indikatorer med målnivåer
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2016 -
L 2020 nr 02 - Livsmedelsfuskets omfattning och karaktär
Rapporten utgör ett kunskapsunderlag om livsmedelsfuskets omfattning och karaktär i Sverige idag. Kartläggningen ger viktiga insikter för att kunna planera arbetet med att motverka livsmedel...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 06 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2018
Livsmedelsverket kontrollerar årligen om vegetabiliska och animaliska livsmedel innehåller rester av bekämpningsmedel – för att maten ska vara säker. Vi analyserar stickprov av främst veget...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 15 - Ammunitionsbly i viltkött
Denna rapport presenterar resultaten från uppföljning av ammunitionsbly i vilt. Livsmedelsverket presenterar även de riskhanteringsalternativ, både råd och kontroll, som är planerade. Dessa...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2021 nr 07 - Matutbudet i ungdomars vardag
Få skolor erbjuder frukt samtidigt som det är vanligt med godis, läsk och kakor i skolkafeterior. Skolans uppdrag att utjämna skillnader även när det gäller matvanor behöver bli tydligare, l...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, SkolaUtgivningsår : 2021 -
2021 - Försörjning av kemikalier inom den svenska dricksvattenproduktionen - Nuläge och förslag på åtgärder
Livsmedelsverket har, som ett led i uppbyggnaden av det svenska totalförsvaret, under 2019-2021 utrett dricksvattenförsörjningens kemikalieberoende i ett projekt som finansierats av anslag v...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 08 - Norovirus i ostron
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om förekomst av norovirus i ostron och hur den har varierat geografiskt i Europa och över tid sedan 2016. Rapporten besvarar frågor om antal sjukd...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 21 - Kartläggning av per- och polyfluorerade alkylsubstanser PFAS
Livsmedelsverket genomförde under 2020 en kartläggning gällande förekomst av per- och polyfluorerade alkylsubstanser (PFAS) i det kommunala rå- och dricksvattnet. Syftet var att få en bättr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 02 - Matsvinn i hemmet
I rapporten redovisas resultaten från en enkätundersökning om konsumenternas kännedom, attityd och beteende om matsvinn. Resultatet kommer användas för det fortsatta arbetet med att minska m...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
Nyckelhålet, kurdiska
Information om nyckelhålet på kurdiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, farsi
Information om nyckelhålet på farsi.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, urdu
Information om nyckelhålet på urdu.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, samiska
Information om nyckelhålet på samiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 07 del 2 - The Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food of Plant Origin: 2008
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 15 - Import av fisk från tredje land - redlighetsprojekt inom gränskontrollen
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 19 -Potatis - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2018 nr 10 - Campylobacter från butik och klinik
Det regelbundna säsongsmönstret för campylobacterinfektion, med högre nivåer under sensommar och lägre nivåer under vinter och vårmånader, bröts under vinterhalvåren 2014/15 och 2015/16 då t...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 09 - Rapport indikatorerna resultat 2016
För att kunna följa utvecklingen av matvanorna i Sveriges befolkning på ett enkelt sätt, ingår sedan 2016 fyra frågor, mot tidigare två, i den nationella folkhälsoenkäten Hälsa på lika villk...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 08 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2016
Livsmedelsverket kontrollerar årligen rester av bekämpningsmedel i vegetabiliska och animaliska livsmedel. Utgångspunkten är att verka för att maten ska vara säker. Genom att analysera stic...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
PM 2020 - Nötter frön och gryn 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Tillbehör 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2019
Här finner du årsredovisningen för Livsmedelsverket 2019.Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
Find your way - The Swedish dietary guidelines, English
Find your way When it comes to food, it's easy to concentrate on individual nutrients or foods to the exclusion of everything else. But all aspects are interlinked, so it's important to main...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2017 -
Råd om mat till dig som är gravid, på andra språk - 6 språkversioner
Under graviditeten börjar många fundera över sina matvanor. Kanske gäller det även dig. Tidigare har du bara behövt tänka på dig själv. Nu ska du bry dig om två personers hälsa. I Livsmedels...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2008 -
Nationella riktlinjer för måltider i skolan
Måltiderna i skolan har stor betydelse för elevernas hälsa, sociala gemenskap, trivsel och inte minst lärande. Hållbara skolmåltider kan också bidra till att grundlägga hållbara matvanor – ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2018 -
Nationella riktlinjer för måltider i förskolan
Måltiderna i förskolan ger alla barn, oavsett bakgrund, möjlighet till bra matvanor och är en viktig del i arbetet för jämlik hälsa och ett hållbart samhälle. Bra mat som hamnar i magen ger ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2016 -
Mat för alla sinnen - sensorisk träning enligt Sapere-metoden
Sensorisk träning – att uppleva med våra sinnen. Handledning årskurs 4-6 Att uppleva med våra sinnen har ingen åldersgräns. Oavsett om du är två år gammal, tonåring eller pensionär kan lycka...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, SkolaUtgivningsår : 2015 -
Riksmaten - barn 2003
En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar,barn i årskurs (åk) 2 och 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på vara...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, MatvanorUtgivningsår : 2006 -
Tillsatser i livsmedel - faktabok 2013
Den här boken ger grundläggande information om vilka tillsatser som får användas i livsmedel, vilken funktion ämnena har, eventuella allergier förknippade med dem och hur tillsatserna ska an...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Tillsatser, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden – Lättläst svenska
Att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Här kan du läsa om hur du kan äta rätt för att både må bra och skydda miljön. De flesta kan följa de här råden. Du som har en sjukdom kan behöv...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Livsmedel vid kris - Matförrådslista
Om det blir ett långvarigt strömavbrott, annan störning eller kris i samhället så har privatpersoner ett eget ansvar att ordna vatten och mat. Vi har listat exempel på bra och hållbar mat at...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
Bra mat för barn mellan ett och två år - 15 språk
Våra råd om mat för barn mellan ett och två år på 15 olika språk.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Andra språk, BarnUtgivningsår : 2011 -
Nyckelhålet - enkelt att välja nyttigt - Affisch
Publikationstyp : AffischÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2013 -
2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1