Publikationer
Visa varukorg-
S 2023 nr 06 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2023 -
L 2022 nr 05 - Riskvärdering av bly i dricksvatten
Syftet med denna riskvärderingen är att ge en bild av vilka risker det finns med att dricka vatten med olika halter av bly. Denna värdering har betydelse för hur Livsmedelsverket ska agera ...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 07 - Bedömning av analysresultat vid fynd av shigatoxin-producerande E. coli (stec) i livsmedel
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag för att ta ställning till om Livsmedelsverkets riktlinjer för bedömning av analysresultat vid fynd av stec i livsmedel behöver uppdateras med a...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 12 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2021
I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, kommunala kontrollmyndigheter och Försvarsinspektören för hälsa och miljö (FIHM). Alla myn...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 13 - Undeclared allergens in food - risk assessment guide
This risk assessment guide offers comprehensive information regarding how the Swedish Food Agency will assess the risk for allergic reactions in a population when the concentration of an und...Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, AllergiUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 19 - Styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Ohälsosamma matvanor är en av de främsta orsakerna till ohälsa och för tidig död i Sverige. För att förändra matvanorna i rätt riktning behövs åtgärder som ökar förutsättningarna för en håll...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
2017 nr 10 del 2 - Trikiner i kött, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 14 del 2 - Lektiner i baljväxter, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 25 del 1 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 12 del 2 - Metaller i kontakt med livsmedel, Riskvärdering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 18 del 2 - Nitrat o nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 17 - Samordnade kontrollprojekt 2015 Dricksvatten – faroanalys
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
Märkning av färdigförpackade livsmedel
Information om regler till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument. I den här broschyren hittar du som ska starta försäljning av små mängder primärprodukter ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2016 -
Livsmedelsallergier och överkänslighet
Om man inte tål att äta viss mat kan det bero på att man är allergisk (matallergi). Man kan också reagera mot speciella ämnen, utan att det är fråga om allergi i egentlig mening. Då används ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Allergi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
Bra mat för spädbarn under ett år
Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn upp till ett år grundas på den samlade forskningen och är tänkta att vara ett stöd för dig som förälder. De är skrivna för att passa för de flesta. ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2011 -
Faktaskrifterna - Protein, hur mycket är lagom?
Maten vi äter spelar en avgörande roll för vår hälsa. Att äta grönare, lagom mycket och röra på sig är grunden för en hälsosam helhet. Grönsaker, frukt, fullkorn, fisk, nyttiga oljor och ma...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Faktaskrifterna - Vad är nyttiga och onyttiga kolhydrater?
Kolhydrater är samlingsnamnet för stärkelse, kostfiber och olika sockerarter. De förekommer i livsmedel av väldigt olika karaktär – allt ifrån läsk, saft och strösocker till bröd, pasta, f...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige
I Riksmaten 2010-11 har vi undersökt svenskarnas matvanor, det vill säga vad och hur mycket vuxna i Sverige äter. Resultaten ger oss viktig kunskap om hur livsmedelskonsumtionen ser ut i ol...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2012 -
Tillsammans gör vi skillnad - inriktningen för Livsmedelsverket 2023
"Tillsammans gör vi skillnad" är Livsmedelsverkets gemensamma planeringsunderlag.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
Bra mat när du är gravid – lättläst
Här finns Livsmedelsverkets kostråd för gravida översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
Referensvärden för energi och näringsämnen - En sammanfattning av nordiska näringsrekommendationerna
Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2023 -
Den grönare Matcirkeln
Matcirkeln har uppdaterats till en grönare version och finns nu att beställa som en affisch! För att vi ska kunna ställa om till ett mer hållbart sätt att leva är det bra att äta mer växtbas...Publikationstyp : AffischÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2023 -
2016 - Resultatsammanställning Kartläggning av Sveriges kommuner gällande skolmaten i grundskolan
Publikationstyp : RapportÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 16 - Kontroll av Listeria monocytogenes i omgivningsmiljön på chark och fiskanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 02 - Litteraturstudie av miljöpåverkan från konventionellt och ekologiskt producerade livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 09 - Socioekonomiska skillnader i matvanor i Sverige
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 03 - Slutrapport för regeringsuppdraget att inrätta ett nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 21 - Barnens miljöhälsoenkät Konsumtion av fisk bland barn i Sverige 2011 och förändringar sedan 2003
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 14 - Symtomprofiler - ett verktyg för smittspårning vid magsjukeutbrott
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 18 - Kontroll av främmande ämnen i livsmedel 2012-2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 19 - Bra livsmedelsval baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2014 -
2015 nr 08 - The Risk Thermometer - A tool for risk comparison
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 4 - riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2016 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 03 - Grönsaker, svamp och frukt - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2016 -
2014 - Pooling of ground meat samples during analysis of Salmonella for compliance with regulations on microbiological criteria for foodstuffs
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 - På väg mot ett Sverige med mindre matsvinn - Delrapportering inom regeringsuppdrag för minskat matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 - Rapporterade utredningsresultat av misstänkta matförgiftningar 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
Fallstudie råvarubrist Botnia fisk
På tisdagen den 19 april togs prover för Cryptosporidium ut på både råvattnet och renvattnet från vattenverket Abborren. För Botnia Fisk, som inte hade någon plan B för sin vattenförsörjning...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 02 - Kosttillskott som säljs via Internet - en studie av hur kraven i lagstiftningen uppfylls
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 13 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2011:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2011 -
S 2019 nr 02 - Bevattningsvatten
Denna rapport är ett kunskapsunderlag som tagits fram inom ramen för projektet "Kontaminering av ätfärdiga vegetabilier med förorenat bevattningsvatten – riskbaserade riktlinjer och konsensu...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 09 del 2 - Hepatit E, Riskvärderingsrapport
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om hepatit E-virus förekomst i livsmedel och sannolikheten för smittspridning till människa.Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2014 - PFAA i råvatten och dricksvatten - Resultat av en kartläggning, september 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 17 - Länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen inom primärproduktionen 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 - Slänger vi fisk och skaldjur i onödan? – handelsnormernas inverkan på matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten Mars 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden.Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 24 - Kött - analys av näringsämnen - hjort, lamm, nötdjur, ren, rådjur, vildsvin och kalkon
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Minska matsvinnet i kommunen - fakta och goda exempel
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 25 - Akrylamid i svenska livsmedel - en riktad undersökning 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 09 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology - March 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Proficiency testing Food Microbiology − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − Januari 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 18 - Lead in game meat part 1, Ammunition residues and chemical analysis
During 2012-2014 the National Food Agency investigated lead levels in game meat taken with lead ammunition andwhether the consumption of game meat could be a risk for the consumers. The work...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Andra språkUtgivningsår : 2014