Publikationer
Visa varukorg-
2013 - Matsvinn, kvalitativ studie 2013
Kvalitativ undersökning om attityder, kunskap och beteende kopplat till matsvinnPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2013 -
2013 - Åtgärder för minskat svinn i livsmedelsindustrin Ett industri- och kedjeperspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 10 - Råd om fullkorn 2009 - bakgrund och vetenskapligt underlag
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2011
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2012 -
2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden.Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 24 - Kött - analys av näringsämnen - hjort, lamm, nötdjur, ren, rådjur, vildsvin och kalkon
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 25 - Akrylamid i svenska livsmedel - en riktad undersökning 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − Januari 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 11 - Riskvärdering av perfluorerande alkylsyror i livsmedel och dricksvatten
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Minska matsvinnet i kommunen - fakta och goda exempel
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 09 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology - March 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Proficiency testing Food Microbiology − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2015 nr 03 - Slutrapport för regeringsuppdraget att inrätta ett nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 17 - Länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen inom primärproduktionen 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten Mars 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
Dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
2017 nr 17 del 1 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 16 del 1 - Risker med kosttillskott, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 11 - Litteraturgenomgång Barns matvanor ur ett sensoriskt och pedagogiskt perspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2016 -
2017 nr 16 del 2 - Kosttillskott, Kunskapsöversikt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Livsmedelsverket 50 år - festskrift
Livsmedelsverket idag är ett resultat av 50 års arbete av hängivna, kunniga och ansvarsfulla medarbetare. Vi som arbetar här nu bygger vidare på de fantastiska insatser som gjorts under de f...Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 11 - Mikrobiomet risk- och nyttoprofil - Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Livsmedelsverket har i denna rapport, utifrån myndighetens perspektiv, sammanställt kunskapsläget om tarmflorans betydelse inom livsmedelsområdet. Det avgränsade syftet har varit att beskri...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Kortversion - Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Handlingsplan matsvinn 2030: Åtgärdsförslagen i korthetPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 29 - Odeklarerade allergener i mat - Riskhanteringsåtgärder mot bakgrund av ett nordiskt kontrollprojekt
Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, AllergiUtgivningsår : 2017 -
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten 2018 mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Anatoxin-a och homoanatoxin-a i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food October
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2017 - TORKA-uppdraget 2017 - Hur möter Sverige nästa torka?
Livsmedelsverket och VAKA-gruppen fick mot bakgrund av 2016 års torka att ytterligare stärka Sveriges förmåga att hantera fortsatta situationer med torka och akuta bristsituationer. Livsmede...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 - Slutrapport Gotland utan transporter - kommer maten att räcka?
Hur klarar Gotland livsmedelsförsörjningen utan transporter utifrån under två veckor? Det tittade man på under ett treårigt forskningsprojekt. Hur denna livsmedelslogistik ska organiseras oc...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 09 del 2 - Förekomst och tillväxt av Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 20 del 1 - Mikrobiologiska och kemiska risker med musslor och ostron, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 21 del 2 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskvärderingssrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 03 del 1 - Inaktivering av bakterier, parasiter och virus, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 2 - När maten har möglat, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 19 Del 1 - Cesium i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 13 del 1 - Kumarin i kanel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 - Sveriges Kontroll i Livsmedelskedjan, 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
Portionsguiden
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Matvanor, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2010 -
Portionsguiden - stort anteckningshäfte A5
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Professionella samtal - verktyg för effektiv kontroll
Uppdraget att utföra offentlig kontroll innebär möten med många olika människor och man hamnar kontinuerligt i nya möten med olika förutsättningar. Ett professionellt förhållningssätt bör va...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2012 -
Råd om mat till dig som ammar - 6 språk
Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina egna behov kommer lätt i andra hand...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
Gravida - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för gravida är till för att både den gravida och barnet i magen ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/gravid. Den här foldern ger en introdukti...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
NNR - Nordiska näringsrekommendationer 2012
Den femte upplagan av Nordiska näringsrekommendationer, NNR 2012, har tagits fram av en arbetsgrupp som utsetts av den Nordiska arbetsgruppen för kosthållning, mat och toxikologi (NKMT) unde...Publikationstyp : BroschyrÄmne : Råd och rekommendationer, NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
Faktablad - Kokning av dricksvatten
När det finns misstanke om att kranvattnet innehåller bakterier, virus eller parasiter som kan göra dig sjuk rekommenderar din kommun att vattnet ska kokas innan det kan drickas eller använd...Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
-
Ammande - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för den som ammar sitt barn är till för att både den ammande och barnet ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/ammande. Den här foldern ger en i...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2021 -
Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack
Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)Publikationstyp : VykortÄmne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Bäst före – bra efter?
Maten är ofta okej att äta efter bäst före-datum.Publikationstyp : VykortÄmne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening
”Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening” bidrar till stärkt beredskap inom dricksvattenområdet. Vägledningen har tagits fram som st...Publikationstyp : VägledningÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2017
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2023
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
L 2021 nr 26 - Vad tycker konsumenter om salt?
Ett för högt intag av salt är en av de största riskfaktorerna för ohälsa kopplat till våra matvanor både globalt och i Sverige. Att följa konsumenters kunskap och beteende avseende salt bedö...Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2021 -
2021 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2021
Syftet med märkningen Bäst före-ofta bra efter är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att förtydliga för konsumenterna att produkterna vid ...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 13 - Säkra livsmedel i coronapandemin – Livsmedelsverkets hantering av SARS-CoV-2 i livsmedel 2020
Denna rapport beskriver hur Livsmedelsverket under 2020 har hanterat den möjliga risken med att konsumera livsmedel och dricksvatten som kan ha varit i kontakt med coronaviruset SARS-CoV-2, ...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 05 - Allergi och korsallergi mot nötter, frön, baljväxter, frukter och grönsaker
Denna vetenskapliga kunskapsöversikt ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om ”Soja, jordnöt och andra baljväxter”, ”Nötter och fröer” samt ”Frukt, grönsaker oc...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
S 2021 nr 01 - Covid-19-pandemin och offentliga måltidsverksamheter i vård, skola och omsorg
Covid-19-pandemin och de åtgärder som vidtagits för att begränsa smittspridningen har haft betydande inverkan på hela samhället, så även på offentliga måltidsverksamheter. Denna kvalitativa ...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021