/ / / / /

Kontaminanter i livsmedel - CCCF

Kommitténs mandat

CCCF har som sitt huvudsakliga uppdrag att ta fram eller godkänna tillåtna gränsvärden och, om det behövs, revidera befintliga vägledningsgränsvärden för kontaminanter och naturliga toxineri livsmedel och i foder.

Kommittén tar fram prioriteringslistor över kontaminanter och naturliga toxiner som ska utvärderas av JECFA. Att godkänna och ta fram analysmetoder och provtagningsmetoder för olika kontaminanter ingår också i kommitténs uppgift.

Texterna som kommittén tar fram är standarder, hanteringsrutiner och vägledningar.

Sammanfattningar från möten

Möte den 18-21 och 26 april 2023

Denna rapport ska ses som ett komplement till rapport från mötet CCCF16, REP23/CF16, en länk till mötesrapporten finns under "Mer information" nedan.

På agendan fanns 16 punkter, under rådssamordningen enades man om slutgiltiga ståndpunkter på 8 av dessa. Då beslutade EUMS att resterande punkter var av informativ karaktär och att inga samordnade ståndpunkter därför behövdes.

En av de mest omdiskuterade punkterna på agendan var punkt 7 om provtagningsplan (steg 4) för totala aflatoxiner i vissa spannmål och spannmålsbaserade livsmedel för spädbarn och småbarn.

Det fanns flera förslag till Codex gränsvärden för vilka EU redan har antagit lägre gränsvärden. Bland annat har EU lägre gränsvärden för aflatoxin M1 i mjölk, oorganisk arsenik i råris, arsenik i salt, fumonisiner i majs/majsprodukter, metylkvicksilver i salt och i tonfisk samt tenn i diverse konserverade livsmedel och drycker.

Före, under och efter mötet löpte arbetet på väl och fem standarder har skickats vidare för antaganden i CAC46. Det gäller standarder som tar upp,

gränsvärden för bly i brunt råsocker och icke-centrifugerade socker (0,15 mg/kg),
gränsvärden för bly i ätfärdiga livsmedel för spädbarn och småbarn (0,02 mg/kg).
hanteringsrutiner (CoP) för att förebygga och minska mykotoxinkontaminationer i kassava och kassavabaserade produkter skickades till CAC46 för godkännande i steg 8.
provtagningsplan för totala aflatoxiner i vissa spannmål och spannmålsbaserade produkter inklusive livsmedel för spädbarn och småbarn skickades till CAC46 för godkännanden samt för inkludering i CXS 193-1995. Provtagningsplanen ska även skickas till CCMAS för godkännande.
Ett förslag på gränsvärdet 20 µg/kg för total aflatoxiner i torkade chili-peppar och muskotnötter samt gränsvärdet, och ett gränsvärde på 20 µg/kg för ochratoxin-A i torkade chili-peppar, paprika och muskotnötter skickades till CAC46 för godkännande (steg 5/8). CCF16 föreslår att gränsvärdena ska ses över inom tre år. Europeiska unionen, Norge och Schweiz lämnade in sin reservation för aflatoxin-gränsvärdet.

Två föreningar föreslås för att läggas till i JECFAS prioriteringslista. Nämligen tallium och PFAS (till exempel PFOS, PFNA PFOA och PFHxS).

Möte den 15-19 april 2024

Panamas president, Laurentino Cortizo Cohen öppnade det 17:e mötet med Codex kommittén för livsmedelskontaminanter. Han välkomnade alla delegater till mötet som ägde rum mellan den 15-19 april 2024 i Panama City, Panama. I sitt öppningstal underströk presidenten den grundläggande roll som livsmedelssäkerhet spelar i Panama: "Matens säkerhet är förankrad i vår konstitution som en grundläggande rättighet och vi ger denna fråga den uppmärksamhet den förtjänar på alla nivåer."

Under CCCF17-mötet diskuterade kommittén en rad frågor, vilket resulterade i att nya CCCF-texter samt flera förslag till nytt arbete vidarebefordrades till CAC:47 för godkännande.

Diskussionerna tog upp industriella, miljömässiga och naturligt förekommande giftiga ämnen i vissa livsmedel, inklusive maximinivåer för bly samt provtagningsplaner för metylkvicksilver i fisk. Under ämnet toxiner diskuterades, definitionen av och maximinivån för totala aflatoxiner i ätfärdiga jordnötter. Även provtagningsplaner för totala aflatoxiner och ochratoxin A i vissa kryddor.

Efter bara två år, har CCCF slutfört ett arbete med nya hanteringsrutiner för förebyggande och minskning av ciguateraförgiftning och skickat det vidare för godkännande i CAC.

Fem förslag till nytt arbete har också lagts fram för debatt. En översyn av gällande hanteringsrutiner för sänkning av aflatoxin B1 i råvaror och fodertillskott för mjölkproducerande djur (CXC 45-1997) samt nya hanteringsrutiner för att sänka kadmiumhalter i livsmedel påbörjades.