2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet

Livsmedelsverket har, i samarbete med Svensk Dagligvaruhandel, tagit fram en beräkningsmetod för hur många kalorier och kilon av livsmedel som finns tillgängliga inom ett antal kategorier livsmedel som är centrala för befolkningens energiintag. Metoden ger möjlighet att ta fram en ögonblicksbild av mängden kalorier i livsmedelssystemet.

I rapporten redovisas hur modellen är uppbyggd och innehåller ingen sammanställning av den tillgängliga mängden mat. Detta eftersom datainsamlingen från dagligvaruhandeln och grossisterna behöver utvecklas ytterligare.