Webbinarium 20 januari: Måltidsverksamheter viktiga för en stark vildsvinskedja

Den 20 januari klockan 13–16 bjuds intresserade in till eftermiddag med kunskap och inspiration för hur arbetet med vildsvin kan fortsätta. Syftet är att gemensamt få en bild över vilket stöd och möjligheter som finns och hur du kan arbeta vidare inom din verksamhet utifrån dagens förutsättningar. Du får bland annat höra om hur jägare och myndigheter kan samarbeta på lokal och regional nivå och hur offentlig måltidsverksamhet kan upphandla och arbeta med lokala leverantörer.

För preliminärt program och anmälan, se Livsmedelsverkets webbplats. Du kan delta både fysiskt och digitalt, hela eller del av tiden.

För offentlig måltidsverksamhet kan följande programpunkter vara särskilt relevanta:

• Stark vildsvinskedja – börja enkelt med samverkan
• Offentliga måltider - bra grund för stabil efterfrågan

Mer information hittar du här:

Inspirationsträff: Vildsvinsresan – jakten, köttet och framtiden

Bakgrund

Vid årsskiftet avslutas det så kallade vildsvinspaketet där Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Länsstyrelsen Kronoberg och Statens veterinärmedicinska anstalt, haft både olika och gemensamma uppdrag för att öppna fler vägar för vildsvin att komma in i vildsvinskedjan och hamna på tallriken med bibehållen livsmedelssäkerhet. Arbetet har skapat en grund för fortsatt utveckling av alla aktörer på både lokal, regional och nationell nivå.

Det finns fortsatt en skillnad mellan tillgång och efterfrågan. En viktig kund för företag som levererar vildsvinskött är dock offentliga måltidsverksamheter. Offentliga måltidsverksamheter har också en roll i att presentera vissa livsmedel för målgrupper som annars kanske inte kommer i kontakt med dem.

Kontakta oss

Din fråga eller synpunkt

Din e-postadress

Ordverifiering Uppdatera captcha

Skicka