Nu startar insamlingen av matsvinnsdata från offentliga måltider

Första gången matsvinnet kartlades var 2019, då som ett pilotprojekt. Sedan 2020 har matsvinnet kartlagts vartannat år och nu är det alltså dags igen, då vi samlar in data från 2026 års mätningar. Vi ser fram emot att se hur och om matsvinnet har minskat sedan senast och vi håller tummarna för en bra svarsfrekvens. Förra gången deltog 197 kommuner. Vi hoppas förstås att ännu fler vill vara med den här gången.

Det handlar om matsvinnsdata från lunchen inom förskolan, skolan och på äldreboenden. Varje kommun behöver lämna en samlad siffra per verksamhetsområde. Vi har tyvärr inte möjlighet att ta del av data på enhetsnivå. Det är också anledningen till att vi inte kommer att samla in data från privata verksamheter, eftersom det skulle innebära en annan typ av undersökning.

Varför är kartläggningen viktig?

Det som mäts det syns. Den här kartläggningen är viktig för att både ni själva, vi på Livsmedelsverket och andra ska kunna följa utvecklingen, jämföra måltidsverksamheten med andra kommuner och med riksgenomsnittet. Kartläggningen är dessutom viktig för politiker och beslutsfattare. 

Det är frivilligt att medverka i undersökningen, men ju fler kommuner som rapporterar desto bättre bild får vi av hur stort matsvinnet är. Delar av resultaten kommer också att presenteras i Kolada, som är en öppen och kostnadsfri databas med syftet att stödja analys, jämförelser och uppföljning i kommuner och regioner.

Vad samlar vi in?

Vi kommer även denna gång, likt 2024 fråga efter

• kökssvinn/portion
• serveringssvinn/ätande
• tallrikssvinn/ätande
• konsumtion/ätande.

Ni behöver mäta minst fem dagar och vi efterfrågar dagar för mätningar under 2026.

Sista svarsdag 23 november 2026

Enkäterna skickas ut till måltidsansvariga i alla Sveriges kommuner i början av vecka 45. Vi önskar ett svar per kommun. Det betyder att kommuner med flera kommundelar/stadsdelar behöver sammanställa svaren internt innan de rapporteras in.

Resultaten

Vi planerar att redovisa resultaten under första halvåret 2027. 

Frågor?

Om du har frågor om kartläggningen kan du kontakta oss via maltiden@slv.se.

Kontakta oss

Din fråga eller synpunkt

Din e-postadress

Ordverifiering Uppdatera captcha

Skicka