Söksida

Sökresultat

Du sökte på "måltider i sjukvården" i kategori Livsmedel och innehåll hittade 161 träffar

  • Syrning av grönsaker

    Syrning är en konserveringsmetod som används för att förlänga hållbarheten av bland annat grönsaker. Det vanligaste är att man syrar vitkål, morötter, rödbetor, gurka och oliver. Syrning är en
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-02-28
  • Kravställning

    Krav och föreskrifter Målet med NIS-direktivet och den svenska lagstiftningen är att förbättra informationssäkerheten i de samhällsviktiga tjänsterna. En samhällsviktig tjänsteleverantör inom
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-16
  • Campylobacter

    Campylobacter finns främst i kycklingkött och det är därför viktigt att hantera kyckling på rätt sätt i köket. Var noga med hygienen, skilj rått kycklingkött från annan mat och genomstek alltid
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-08
  • Musslor och ostron

    Musslor och ostron Musslor och ostron lever i vatten och tillhör djurgruppen tvåskaliga blötdjur. De filtrerar vatten för att få sin mat, som består av växtplankton och andra partiklar i vattnet. I
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-08
  • Polycykliska aromatiska kolväten (PAH)

    Grilla maten försiktigt och undvik cigaretter och snus. Då minskar du risken för effekter på hälsan när det gäller PAH. Här får du veta mer om vad PAH är och hur de kan påverka kroppen. Vad är PAH?
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-14
  • Hur tas näringsvärden fram

    Av olika skäl görs beräkningar för vissa näringsvärden i Livsmedelsdatabasen. För fett används faktorer för att beräkna innehållet av fettsyror i vissa livsmedel, proteinhalten beräknas från det
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-02
  • Konserveringsmedel

    Mat som inte konserveras på något sätt och som förvaras under längre tid blir till slut förstörd av bakterier, jästsvampar eller mögel. Därför finns det metoder för att kunna bevara mat som man inte
    Sida - E-nummer - Senast granskad 2022-02-09
  • Giardia

    Giardia är en encellig parasit som orsakat flera utbrott när parasiten förorenat dricksvatten, bland annat i Sverige. I stora delar av världen är parasiten en vanlig orsak till diarrésjukdom. Vad är
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-01-28
  • Vitaminer och antioxidanter

    För att må bra behöver vi vitaminer. Vitaminer behövs i mycket små mängder men är livsnödvändiga eftersom vi inte själva kan tillverka de flesta av dem. Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-22
  • Tillsatser, E-nummer

    Är det farligt med konserverings-, förtjocknings- och sötningsmedel? Många undrar över de tillsatser som finns i maten. Men bara godkända tillsatser får användas och reglerna är stränga. Under
    Sida - E-nummer - Senast granskad 2022-06-03
  • Vibrio

    Vibrio är en grupp bakterier där flera arter kan orsaka sjukdom hos människa. En del vibriobakterier orsakar mild magsjuka medan andra kan ge kolera, som är en allvarlig sjukdom. Vad är Vibrio?
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-01-25
  • Magnesium

    Magnesium behövs bland annat för produktionen av protein, för omsättningen av kalcium samt för normal nerv- och muskelfunktion. Hur får vi i oss magnesium? Magnesium finns främst i baljväxter,
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-08
  • Mögliga livsmedel, teckenspråk

    Här finns våra råd om hur du undviker att maten möglar och vad du kan göra med vissa livsmedel om de redan möglat. Om mögelsvampar växer i mat blir den förstörd och oaptitlig. Det finns också risk
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-03
  • Antioxidanter

    Gemensamt för gruppen ämnen som kallas antioxidanter är att de förhindrar bildning och skadeverkan från reaktiva ämnen, så kallade fria radikaler. En rad olika ämnen i maten ingår på olika sätt i
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-22
  • Arsenik

    Arsenik är ett grundämne som finns naturligt i berggrunden och i jorden. I många länder används vatten med höga halter arsenik för bevattning av odlingar, vilket tas upp av växterna. Ris verkar vara
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-01-11
  • Läkemedelsrester

    När djur varit sjuka och behandlats med läkemedel kan det finnas kvar små rester av läkemedlet i livsmedel som till exempel kött, mjölk och ägg. Livsmedelsverkets kontroll visar att mängderna i de
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-01-19
  • Fluor

    Fluor, fluorid, förekommer naturligt i berggrunden. Grundvattnet och vår mat innehåller därför en viss mängd fluor. Fluor har en kariesreducerande effekt och stabiliserar benvävnaden. Hur får vi i
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-16
  • Godis och snacks

    Många kalorier men inte så mycket näring. Det är gemensamt för godis, choklad, glass, bakverk, sylt, marmelad och chips. Här får du svar på frågor om sött och salt. Välj rätt sorts snacks Godis och
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-02-25
  • Virus

    Virus är mycket små, cirka tusen gånger mindre än en bakterie. De finns överallt omkring oss och är en vanlig orsak till att vi bli sjuka av mat. Det finns väldigt många olika typer av virus och de
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-06-08
  • Mer om Livsmedelsdatabasen

    Mer om livsmedelsdatabasen Livsmedelsdatabasen ska spegla det svenska livsmedelsutbudet. Databasen måste ständigt uppdateras eftersom en rad nya livsmedel lanseras varje år samtidigt som
    Sida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2022-03-23