Söksida

Sökresultat

Hittade 165 träffar på ""

  • Skyddade beteckningar

    Inom EU är det möjligt att registrera beteckningar för vissa speciella livsmedel. Beteckningarna är Skyddad ursprungsbeteckning, Skyddad geografisk beteckning och Garanterad traditionell specialitet.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-18
  • Checklista för spårbarhet och import av fröer för groddning

    Kontrollen av spårbarhet för groddar handlar om att säkerställa att hälsointyg och spårbarhet hos alla företag som importerar frön för groddning även företag som säljer eller köper frön för groddning
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-23
  • Gravad fisk - Princip 3-5

    Nedan finner du exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder för gravad fisk, här regnbågslax. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-09-29
  • Operativt mål 5 - Spårbarhet kött

    Nedan hittar du stöd till operativt mål 5. Stödet utgörs av information för att kunna kontrollera att målet är uppfyllt.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-12-01
  • Exempel på livsmedelsföretag i primärproduktionen

    På den här sidan hittar du exempel på när verksamheter i primärproduktionen bedöms uppfylla kriterierna för att vara ett livsmedelsföretag och därigenom bör vara registrerade. Du får också stöd i hur
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-19
  • Åtgärder när verksamhet inte är godkänd eller registrerad

    Livsmedelslagstiftningen gäller även då verksamhet bedrivs vid livsmedelsanläggningar som varken godkänts eller registrerats trots att de enligt reglerna ska vara det. Här får du veta vad som gäller.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Kontroll av "fri från"-livsmedel och specialkost

    På den här sidan hittar du information om vad du särskilt behöver tänka på vid kontroll av livsmedel särskilt avsedda för personer med allergi eller intolerans, det vill säga vissa ”fri från”-
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-04
  • Verksamheter som inte omfattas av livsmedelslagstiftningen

    Ta del av information om privathushåll och andra verksamheter som inte omfattas av livsmedelslagstiftningen.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Escherichia coli

    Nedan får du fakta om egenskaper och användningsområde för analys av Escherichia coli (E. coli) som indikatororganism.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-03
  • Operativa förutsättningar för effektiv kontroll

    Operativa förutsättningar beskriver grunder för en fungerande kontrollprocess och för en verkningsfull och effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Förutsättningarna finns i nationella
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-04
  • Checklista vid kontroll av äggpackerier

    Använd checklista nedan vid kontroll av äggpackerier.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-10-07
  • Operativa mål för livsmedelskontrollen 2020-2022

    De operativa målen är ett samlat grepp mot särskilda risker i mat och dricksvatten. Målen finns i den nationella kontrollplanen (NKP) och utgår från effektmål inom fyra fokusområden - säkert
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-04
  • HACCP och flexibilitet

    Läs om de sju HACCP-principerna, vad ett system för livsmedelssäkerhet är och hur flexibilitet kan tillämpas vid kontroll.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-12-07
  • Handlägga ärenden om sanktionsavgift

    Ta del av hur handläggningen av ett ärende om sanktionsavgift går till. Du hittar också en checklista som stöd.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Verkställa beslut om sanktionsavgift

    Läs om hur ett beslut om sanktionsavgift kan verkställas om den som är skyldig att betala inte gör det.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Kontroll av tillsatser

    I många livsmedel som säljs ingår livsmedelstillsatser. De måste vara godkända för att få användas. Företagen ansvarar för att följa reglerna för tillsatser. Kontrollen i sin tur ska se till att
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-11
  • Stängning, återkallande och avregistrering

    På den här sidan hittar du fakta om och regler för tillfällig stängning och återkallande av godkännande. Du får också veta mer om avregistrering.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Förundersökning och rättegång

    Nedan finner du Livsmedelsverkets information om och råd inför förundersökning och rättegång.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-05
  • Information och märkning

    Information och märkning är ett centralt område när det gäller säkra livsmedel. Det handlar också om att ingen konsument ska bli lurad om vad maten innehåller. Här får du veta vilka regler som gäller
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-18
  • Allergeninformation

    Det är extra viktigt att information om allergener är tydlig. Inom EU har vi kommit fram till ett antal ämnen eller produkter som alltid måste anges i ingrediensförteckningen. Det beror på att de
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-12-17