Söksida

Sökresultat

Hittade 636 träffar på ""

  • Kontroll av mikrobiologiska kriterier

    På den här sidan hittar du förslag på frågor som kan användas vid inspektion och revison av företagens efterlevnad av de mikrobiologiska kriterierna. Sidan innehåller också ett förslag på upplägg vid
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Listeriaprovtagning av ätfärdiga livsmedel

    Företag som producerar livsmedel som kan utgöra en risk för Listeria monocytogenes, ska vidta åtgärder inom sin egen kontroll för att förebygga förekomst och tillväxt av bakterien. Här får du veta
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Åtgärder vid fynd av Listeria på utrustning och i lokaler

    På den här sidan finns exempel på åtgärder som livsmedelsföretagaren och kontrollmyndigheten kan vidta vid fynd av Listeria monocytogenes på utrustning och i lokaler.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • ABP flöde vid slakt av får och get

    Här finner du ett generiskt flödesschema för slakt av får och get, en av de verksamheter där den officiella veterinären ska utföra revision enligt förordning (EG) nr 854/2004. Använd gärna schemat
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-07
  • Aeroba mikroorganismer (totalantal)

    Hur ska du som inspektör bedöma analysresultaten från företagens egenkontroll? När kan det vara aktuellt att ta prov för analys av aeroba indikatororganismer? Det får du information om här.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Akrylamid - provtagning

    På den här sidan hittar du fakta om akrylamid och information om de regler som styr provtagning av livsmedel för analys av akrylamid.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-09
  • Bekämpningsmedelsrester - provtagning

    Lär dig mer om provtagning av livsmedel för analys av rester av bekämpningsmedel. Vi beskriver regler och farokaraktärisering av ämnena, situationer när provtagning är lämpligt, vad man bör tänka på
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-27
  • Cesium - provtagning

    Ta del av information om provtagning av livsmedel för analys av cesium. Vi beskriver gränsvärden, regler och farokaraktärisering av cesium, situationer när provtagning är lämpligt, vad man bör tänka
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-03-28
  • Clostridium perfringens - provtagning

    Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Clostridium perfringens.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-07
  • Stafylokocker och stafylokockenterotoxin - provtagning

    Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-10
  • Listeria monocytogenes - provtagning

    Ta del av egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Listeria monocytogenes.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-07
  • Hälsofaror i olika livsmedelskategorier

    På den här sidan finner du en lista över hälsofarliga kemiska ämnen och mikrobiologiska smittämnen som kan finnas i olika livsmedelskategorier. De listade farorna är inte angivna i någon rangordning.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-05-20
  • Provtagningsutrustning

    Det finns en mängd olika redskap som kan användas vid provtagning. Här får du veta vilka redskap och annan utrustning som är lämpligast att använda.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-27
  • Mikrobiologiska faror och indikatororganismer

    Nedan hittar du fakta om mikrobiologiska faror och indikatororganismer som kan vara aktuella att analysera i livsmedel, både i offentlig kontroll och i livsmedelsföretagens egen kontroll. Syftet är
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-07
  • Gränskontroll av vegetabiliska livsmedel

    För import av vegetabilier gäller specifika regler för både olika vegetabilier och för de olika länder som importen sker från. Här kan du läsa om vad som gäller för detta område och hur importen ska
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-12
  • Gränskontroll av livsmedel från Japan

    Ett fåtal livsmedel från Japan ska gränskontrolleras när det gäller radioaktivitet efter olyckan i Fukushima år 2011.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Gränskontroll av köksredskap från Kina och regionen Hongkong

    Inom kontrollområdet ”material i kontakt med livsmedel” ska endast köksredskap i plast av polyamid eller melamin gränskontrolleras.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kallrökt fisk - Produktbeskrivning

    Nedan följer ett exempel på en produktbeskrivning av kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters kallrökt fisk.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-09-17
  • Temperatur

    Temperatur är en viktig faktor för vissa livsmedel. Om temperaturberoende livsmedel förvaras eller hanteras vid fel temperaturer kan det orsaka kvalitetsförsämringar och i värsta fall kan bakterier
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-05
  • Insekter

    Insekter räknas som nya livsmedel och måste godkännas för att få släppas ut på marknaden. Vissa insektsarter kan dock släppas ut på marknaden under en övergångsperiod trots att de inte godkänts. Ta
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-04-21